С середины июля цены на свинину в отдельных странах на Юге ЕС начали укрепляться из-за оживления туристической активности. Однако ослабление спроса в других частях содружества практически нивелировало положительные колебания цен, несмотря на сезонно меньшее предложение животных убойных кондиций. Кроме того, незначительное повышение средней июльской цены в евро эквиваленте перекрыло ослабление курса валюты ЕС против американского доллара. По итогам июля средняя цена килограмма свинины убойной массой остановилась на отметке 2,02 дол. США/кг, что на 2% ниже, чем в июне. Негативное влияние жарких погодных условий на объемы предложения свинины стало ощутимее лишь в начале августа, а операторы отметили повсеместный прирост цен в первой половине месяца. на экономике производства в дальнейшем, ведь нехватка и удорожание зерновых может подтолкнуть отдельных производителей к изменению рационов.
Цены на свинину в США по итогам июля укрепились почти на 5% против показателя предыдущего месяца – 2,76 дол. США/кг против 2,64 дол. США/кг в июне. Ключевым фактором поддержки цен остается высокий внутренний спрос на фоне уменьшенного внутреннего предложения свинины (средненедельный убой свиней на 3,5-3,7% меньше, чем летом 2021-го). Последнее является следствием влияния как сезонных факторов, так и предварительного сокращения поголовья - по данным Минсельхоза США по состоянию на начало июня в стране насчитывалось 72,5 млн. гол. свиней, что на 1% меньше, чем год назад. Не смотря на это, с конца июля на рынке наблюдается значительная волатильность цен: так, в пределах одной рабочей недели цены могут колебаться от 2,65 дол. США до более чем 2,9 дол. США/кг за килограмм убойной массой. В то же время, наблюдается ощутимое снижение экспортной активности (-19% по результатам первого полугодия 2022-го) как за счет более слабого спроса со стороны Китая и ряда других стран импортеров, так и из-за уменьшения ценовой конкурентоспособности американской свинины с укреплением доллара.
Канадские котировки продолжают восходящее движение, которое началось еще в конце весны. В частности, стартовав с 1,65 дол. США/кг в середине мая, в конце июля цена килограмма превысила двухдолларовую отметку, так что средний показатель за месяц составил 1,95 дол. США/кг (+6,5% к предыдущему месяцу). В первой половине августа цена на канадскую свинину продолжила «схождение». Эксперты рынка отмечают, что весомым фактором ее поддержки стало оживление поставок свинины в США в ответ на удорожание американской свинины и укрепление курса доллара, что улучшило конкурентоспособность канадского мяса. Кроме того, эксперты рынка ожидают активизацию торговли свининой с Китаем.
После подъема в первой половине июля цены на мексиканскую свинину характеризовались относительной постоянством на достигнутом уровне. Однако девальвация песо по отношению к доллару добавила динамики ценовой кривой, а средняя отметка за июль остановилась на уровне 2,58 дол. США/кг з.м. До этого такой уровень цен фиксировали в середине предыдущего лета. Менее активная чем годом ранее внешняя торговля свининой (-16% в первом полугодии по сравнению с аналогичным периодом 2021-го, в частности из-за сокращения поставок в КНР на 3/4) не обеспечила надлежащей поддержки ценам. Операторы констатируют, что повышение цен не компенсировало подорожание ключевых производственных ресурсов, которое произошло в предыдущие месяцы. В то же время, наблюдается прирост объемов поступлений свинины из США почти на четверть января-июня, однако преимущественно более дешевой продукции, поскольку прирост импорта в валютном выражении ощутимо меньше — плюс 15%.
Во второй половине июля цены на свинину в Бразилии «просели» из-за ослабления спроса на этот вид мяса как со стороны переработчиков, так и конечных потребителей. Однако в середине лета цены в бразильском реале были на высшем уровне, чем в июне. Укрепление американской валюты нивелировало это, поэтому средняя отметка в долларовом эквиваленте была на 3% ниже месяца ранее (1,76 долл. США/кг в среднем за июль). Однако уже в начале августа котировки полностью наверстали утраченное и впервые за год превысили двухдолларовую отметку. По оценкам экспертов рынка, весомую роль на ценообразовании на рынке свинины играет внутренний спрос, который усилился из-за большей доступности этого вида белка по сравнению с другими его источниками. Что касается экспорта свинины, то по предварительным оценкам, годовые объемы внешних поставок будут на 3% ниже рекордных прошлогодних, однако и дальше будут оставаться достаточно активными.
В июле цены на свинину в Китае совершили ощутимый скачок по сравнению с июнем под влиянием более ограниченного внутреннего производства и более активного спроса. Да, если в первый месяц лета цены поднимались с 3,24 дол. США/кг до 3,76 дол. США/кг, то в начале третьей декады июля достигли пиковой отметки - 4,57 дол. США/кг з.м. Хотя в конце месяца котировки несколько ослабли, средний показатель по его итогам был на треть выше июньского. В начале августа цены продолжили незначительное «сдвиг», снизившись до 4,36 дол. США в первой декаде, но остаются на высоком уровне. Негативные колебания цен произошли на фоне роста предложения свинины, как со стороны крупных промышленных операторов, так и со стороны населения. Кроме этого, местные СМИ сообщают о более пристальном внимание к ценовой динамике со стороны государства, особенно после июльского подорожания свинины, существенно повысившей уровень инфляции потребительской корзины. Учитывая маловероятное увеличение производства в кратко- и среднесрочной перспективе, эксперты рынка ожидают активизацию импорта свинины со стороны Китая.
Подобный скачок цен на свинину в июле зафиксировали и на рынке Вьетнама: с 3,29 дол. США/кг в начале месяца – до 4,14 дол. США/кг во второй половине. Такое повышение преимущественно объясняют дальнейшим удорожанием кормов, что также отразилось и на цене курятины. Соответствующие изменения также заметно сказались на индексе потребительских цен в стране.
В Корее, напротив, в течение июля цены находились на более низком уровне, чем в июне, когда они продолжали понижение после пика в мае. Так, средняя цена второго месяца лета составила 4,3 дол. США/кг, что на 7% меньше, чем в июне. При этом в августе котировки хотя и сохраняют высокую волатильность, однако их диапазон выше — августовский коридор составляет 4,33-4,61 дол. США/кг против 4,04-4,44 дол. США/кг в июле. Учитывая существенное повышение цен на все виды мяса и ряд других продовольственных товаров, правительство рассматривает комплекс противоинфляционных мер (программы господдержки для внутренних производителей и купоны для потребителей), чтобы обеспечить снижение цен на продукцию в период традиционных осенних праздников в начале сентября.
Ассоциация «Свиноводы Украины» — некоммерческая, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения – представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.