7-го мая 2013 Европейское управление безопасности пищевых продуктов (ЕУБП) положительно оценило научную разработку компании БИОМИН — запатентованный микроорганизм BIOMIN® BBSH 797, способен биотрансформировать микотоксины, которые не адсорбируются, а именно группу трихотеценов.
Трихотецены являются серьезной угрозой здоровью животных, негативно отражаются на их производительности и финансовых показателях животноводческих предприятий. Трихотецены особенно опасны для свиней. На Рис. 1 на примере свиней схематически показано влияние микотоксинов на организм животных.
Рисунок 1. Влияние микотоксинов на организм свиней
На вопросы отвечает генеральный директор компании БИОМИН в Украине — Виталий Владимирович Лохов.
— Судя по последним новостям, БИОМИН — первая компания в мире, которая получила положительную оценку ЕУБП по биотрансформации микотоксинов. Что такое биотрансформация и в чем ее уникальность?
В.Л.: Метаболизм — преобразование микотоксинов в нетоксичные или менее токсичные молекулы под воздействием микроорганизмов и/или ферментов. Этот процесс происходит в желудочно-кишечном тракте животных после употребления зараженного микотоксинами корма. Компания БИОМИН исследует проблему микотоксикозов уже более 20 лет, и, как показывает практика, одного лишь «связывания микотоксинов» недостаточно, особенно учитывая то, что определенные виды микотоксинов не подлежат связыванию. Например, «связывание» применяется для афлатоксинов и частично для группы токсинов, продуцируемых грибами Fusarium. А вот для группы трихотеценов, а именно ДОН, эффект от «связывания» равен нулю. И именно эта группа микотоксинов наиболее распространена в агропромышленности.
Доказательством этого является последнее исследование компании БИОМИН относительно заражения корма микотоксинами: в 61 % образцах корма с 4023 отобранных был обнаружен микотоксин ДОН, с концентрацией более 1000 мкг/кг, когда предельно допустимая —134 мкг/кг (см.рис .2).
Рисунок 2. Контаминация кормов микотоксинами, 2012-й год
На Рисунке :
Northern America — Северная Америка, South America — Южная Америка, Northern Europe — Северная Европа, Central Europe — Центральная Европа, Easetrn Europe — Восточная Европа, Southern Europe — Южная Европа, Middle East — Средний Восток, Africa — Африка, North Asia — Северная Азия, South-East Asia — Юго-Восточная Азия, South Asia — Южная Азия, Oceania — Океания.
Понимая критичность и опасность ситуации, компания БИОМИН привлекла все доступные научные, технические и технологические активы для поиска действенного решения от микотоксикозов у животных. Таким образом, нам удалось создать микроорганизм BIOMIN ® BBSH 797, способный биотрансформировать микотоксины группы трихотеценов, зеараленон и охратоксин А.
— Значит, с трихотецентами можно справиться только с помощью биотрансформации? Почему эта группа микотоксинов НЕ абсорбируется ?
В.Л.: Да, только с помощью биотрансформации. Исходя из исследований, структура трихотеценов состоит из эпоксидазного кольца, которое не подлежит адсорбции. Биотрансформация предполагает выработку уникальными микроорганизмами специальных ферментов, способных дезактивировать эпоксидазное кольцо.
— Известно, что Постоянный комитет по пищевой цепи и ветеринарии проголосовал за создание функциональной группы противодействия микотоксинов еще в 2009 году, 4 года назад. Почему понадобилось так много времени, чтобы получить положительную оценку инновации БИОМИН от ЕУБП?
В.Л.: Открытие функциональной группы противодействия микотоксинов в 2009 году стало важным историческим моментом на длительном пути официального принятия и одобрения продуктов по дезактивации микотоксинов в ЕС. Через год ЕУБП предоставили рекомендации по подготовке досье соответствующих продуктов. Крайне жесткие и непростые требования руководства привели к тому, что большинство производителей прекратили легальную регистрацию своих продуктов от микотоксинов. Однако, БИОМИН работу продолжил. В 2010 году мы стали первой компанией, чье досье продукта по связыванию афлатоксинов (Микофикс ®) полностью соответствовало заявленным требованиям, а в 2013-м — первыми получили положительную оценку продукта для биотрансформации.
— В чем маркетинговая стратегия компании БИОМИН? Вы больше сосредоточены на биотрансформации чем на связывании микотоксинов?
В.Л.: Если мы говорим об управлении рисками заражения микотоксинами, то маркетинговая стратегия БИОМИН направлена на предоставление игрокам аграрного рынка эффективных и комплексных решений для предотвращения заражения кормов микотоксинами и защиты животных от микотоксикозов. Наш подход по дезактивации микотоксинов включает три стратегии: адсорбция, биотрансформация и биозащита.
Биомин Украина
ул. Щекавицкая, 30/39, офис 167
Киев 04071, Украина
Тел: +38 (044) 360-18-81
Факс: +38 (044) 207-12-10
Моб.: +38 (067) 323-35-76
email: iryna.shuklina@biomin.net