Товарная свинья проходит долгий путь от рождения до забоя и поэтому фермеры не могут четко себе представить как живой вес при рождении может влиять на конечную доходность.
Для более четкого понимания Джон Мабри (Dr. Jonh Mabry) в своей статье «Влияние веса поросят при рождении на прибыльность» описывает этот путь как «Дорога к прибыли» и выглядит он так:
Недавно группой американских ученых были завершены исследования влияния веса при рождении поросят на их дальнейшую производительность и экономические результаты. Этот опыт был выполнен в рамках большой интегрированной системы производства свинины в США.
Результаты исследований показывают, что поросята с живым весом при рождении 1400 г и более имеют очень хорошие показатели производительности и высокий потенциал по доходности. Но, если живой вес при рождении составляет менее 1,4 кг, получение прибыли от этой свиньи становится менее вероятным. Эти исследования показывают, что снижение живого веса при рождении на 100г приводят к:
- увеличению процента падежа к отлучке на 3% (у поросят с живым весом при рождении 1 кг этот показатель вдвое больше, чем у поросят с живым весом 1,4 кг);
- падежу после отлучки растет на 2% (в поросят с живым весом при рождении 1 кг этот показатель в 2,5 раза больше, чем у поросят с живым весом 1,4 кг);
- живой вес при реализации уменьшается на 1,63 кг;
- процент товарных свиней, которые отвечают убойным кондициям, уменьшается на 2% (в поросят с живым весом при рождении 1 кг этот показатель в 2,5 раза меньше, чем у поросят с живым весом 1,4 кг).
Товарные свиньи, которые соответствуют убойным кондициям (FMV — Full Market Value) — это свиньи весом более 90 кг без травм, повреждений или других дефектов и соответствуют всем требованиям мясоперерабатывающих предприятий. Животные non-FMV — не соответствующие вышеназванным требованиям, реализуются по цене, которая составляет 75% от рыночной.
Используя информацию этих исследований, можно рассчитать прибыль, полученную от животных из каждого класса живого веса при рождении (1,4 кг 1,3кг; 1,2 кг; 1,1 кг, 1,0 кг). Для этих расчетов было использовано программное обеспечение PigProfitTracker®. Эта программа использует действительные показатели производственных расходов и введены показатели производительности и информацию по ценам на рынке.
Рыночная цена туши 1.55 евро/кг для FMV свиней и 1.20 евро/кг для non-FMV свиней. Стоимость комбикорма 295 евро/т. Приведенная ниже таблица демонстрирует рассчитаную прибыль от товарных свиней по каждому из классов живого веса при рождении (Dr. Jonh Mabry, 2015):
Живой вес при рождении |
1,4 кг |
1,3 кг |
1,2 кг |
1,1 кг |
1,0 кг |
| Падеж до отлучки | 8% | 11% | 14% | 17% | 20% |
| Падеж после отлучки | 5% | 7% | 9% | 11% | 13% |
| % свиней FMV | 95% | 93% | 91% | 89% | 87% |
| % свиней NFMV | 5% | 7% | 9% | 11% | 13% |
| Средний вес при убое | 114,0 | 112,1 | 110,4 | 108,7 | 107,1 |
| Прибыль от FMV свиней * | 14,06 | 10,95 | 8,09 | 5,08 | 2,08 |
| Прибыль (убытки) от non-FMV свиней * | (-26,62) | (-28,25) | (-29,93) | (-31,68) | (-33,50) |
| Чистая прибыль (убытки) от всех реализованны свиней * | 12,03 | 8,21 | 4,67 | 1,04 | (-2,54) |
* — евро на голову
Основываясь эти результаты, мы видим, что при снижении живого веса при рождении от 1,4 кг до 1,0 кг прибыль, полученная на свинью, также уменьшается. Из вышеприведенной информации мы можем сделать выводы, что поросята с живым весом при рождении 1 кг и меньше — неприбыльные (убыточные) для производителей свинины.
Учитывая эти данные, компания Hypor в селекции своих материнских линий делает большой акцент именно на качество поросят (22% в индексе BLUP). К этой характеристике входит и живой вес поросят при рождении и их однородность. Большое внимание уделяется именно тому, чтобы в гнездах не рождались поросята с живой весом, меньше 1кг. Благодаря этому, фермеры, используя генетику Hypor, имеют все возможности для получения большей прибыли.
Ознакомиться с показателями живого веса при рождении в чистопородных материнских линий Hypor в условиях Украины вы можете здесь: http://pigua.info/uk/ukrfarms/35/\
ООО «Серволюкс-Генетик» — единственная в Украине ферма-нуклеус с мировым уровнем селекционной и племенной работы.
Производители свинины могут приобрести на рынке Украины высококачественных племенных животных наиболее прибыльной генетики мира с самым высоким статусом здоровья, а именно:
- чистопородных хряков и свинок породы Крупная белая и Ландрас;
- промышленную гибридную свинку Hypor Libra F1;
- терминальных чистопородных хряков Hypor Maxter (самый быстрорастущий Пьетрен в мире);
- спермопродукцию от терминальных чистопородных хряков Hypor Maxter.
Также специалисты компании предоставляют профессиональный техническое сопровождение по содержанию и повышения эффективности производства свинины.