Работу проводили в контексте постепенного отказа от оксида цинка в кормлении поросят отъемышей в Европе после 2022-го года. Это означает, что производителям свинины нужны новые решения для лечения кишечных расстройств после отъема.
Ученые протестировали, может ли рапсовая мука улучшить производительность отъемышей и стимулировать развитие кишечника, а также становление микробиоты кишечника при отсутствии цинка в рационе. В общей сложности тесты проводили на 1240 поросятах в возрасте от 28 до 85 дней.
Всего было проверено 5 вариантов кормления поросят на основе базового рациона:
- Без примесей (отрицательный контроль);
- 2500 частей на миллион оксида цинка на входе (положительный контроль);
- Ферментированная рапсовая мука;
- Рапс, ферментированный с добавлением одного вида коричневых макроводорослей (Ascophylum nodosum)
- Рапс, ферментированный с добавлением 2 видов коричневых макроводорослей (A. nodosum и Saccharina latissimi)
Ферментация происходила с использованием твердофазной ферментации с применением инокулята, состоящего из 2 молочнокислых ферментирующих бактерий — Pediococcus acidilactici, Pediococcus pentosaceus и Lactobacillus plantarum.
Поросята, которым скармливали ферментированный рапс или ферментированный рапс с одним видом макроводорослей, имели схожие или количественно улучшенные производственные показатели по сравнению с поросятами, получавшими оксид цинка.
Кроме того варианты с оксидом цинка, рапсовой мукой, ферментированной без примесей и с обоими видами макроводорослей, стимулировали развитие ворсинок в тонкой кишке лучше, чем в случае отрицательного контроля.
Ученые пришли к выводу, что ферментированный рапс ускорил развитие слизистой оболочки кишки и уменьшил признаки воспаления кишечника. Также важно упомянуть, что все ферментированные корма, как и рацион с оксидом цинка, вызвали аналогичные изменения в составе и разнообразии микробиоты толстой кишки по сравнению с рационом без примесей.
В дополнение, авторы исследования подчеркивают, что развитие кишечника и показатели здоровья поросят были устойчивыми или количественно улучшенными, когда введенный в рацион цинк заменяли ферментированной рапсовой мукой без примесей.
PigUA.info по материалам pigprogress.net