Европейские котировки на рынке свинины проседают второй месяц подряд под давлением большого предложения немецкой свинины. Кроме этого, в дальнейшем ощущается негативное влияние противоэпидемических мероприятий на внутренний спрос и объемы убоя и переработки свинины. Хотя в ряде стран ЕС (Франция, Германия, Испания) состоялся незначительный сдвиг цен по сравнению с сентябрьскими, однако котировки в Бельгии, Польше, Нидерландах, Италии ослабли заметнее. Поэтому средняя цена за октябрь потеряла не менее 3% против предыдущего месяца, составив 1,71 долл. США / кг убойной массы.
Цены на свинину в Бразилии на протяжении октября двигались вверх. Так, их прирост за четыре недели составил 0,23 долл. США / кг убойной массы, поэтому средняя отметка месяца составила 2,13 долл. США / кг убойной массы (+ 5% к сентябрьской). Ключевой причиной положительной ценовой динамики стали активнее чем в сентябре экспортные поставки свинины, что сократило объемы предложения этого вида мяса внутри страны и стимулировало его подорожание. Соответствующая ценовая динамика наблюдается и в начале ноября.
В Китае внутренние цены на мясо свиней продолжили крутое пике, которое стартовало в начале осени. Так, средняя цена килограмма свинины убойной массы в течение октября потеряла 0,6 долл. США, а среднемесячный показатель снизился на 11% и составил 6,39 долл. США / кг. При этом, отметим, что этот показатель несколько ниже среднего уровня цен в октябре 2019-го (6,43 долл. США / кг). Такой нисходящее движение вызвал прирост внутреннего предложения свинины на фоне восстановления свиноводства и наращивания внутреннего производства. Поэтому хотя в начале ноября падение цен приостановилось, эксперты рынка ожидают, что к концу года и в дальнейшем внутренние цены на свинину будут уступать прошлогодним.
По сравнению с предыдущими месяцами ценовая ситуация на рынке свинины в Мексике была относительно спокойной: цена на живок в октябре колебалась в пределах 0,99−1,03 долл. США или 1,35−1,41 долл. США в убойном эквиваленте, а средняя за месяц сравнялась с сентябрьской (1,39 долл. США). Учитывая вынужденное закрытие многих «уличных» и бюджетных учреждений общественного питания усиления карантинных мероприятий, а также ослабленную платежеспособность части населения в связи с пандемией, весомым фактором поддержки внутренних цен остается экспорт свинины, в частности в Китай.
После восстановления закупочных цен на живок в РФ в середине октября (до 1,43−1,45 долл. США против 1,39 в его начале), внутренние котировки вернулись на стартовую позицию. Тем не менее непродолжительная реабилитация позволила средней отметке месяца практически сравняться с сентябрьской — 1,42 долл. США / кг живой массы или 1,95 долл. США / кг убойной. Увеличенную внутреннее предложение свинины на российском рынке встречает относительно стабильный внутреннему спрос, поэтому оживленные году внешние поставки свинины позволяют несколько снизить напряжение на рынке и давление на цены. Несмотря на это, в начале ноября внутренние котировки просели до уровня, который до этого фиксировали в середине июня — 96,3 руб. / кг ж.м. В то же время усиление девальвационных процессов в стране снизили долларовый эквивалент цены до 1,22 долл. США / кг ж.м., что является самой низкой ценой соответствующего периода за последние пять лет.
Цены на канадскую свинину росли в течение первых двух декад октября, поэтому средняя цена за месяц в долларовом эквиваленте выросла на 20% по сравнению отметки за первый месяц осени — до 1,45 долл. США / кг убойной массы. Однако в конце октября и в начале ноября котировки потерпели ощутимого послабления. Кроме традиционных рыночных факторов, в том числе, сезонные тренды, давление на цену создало распространение в СМИ информации об обнаружении первого случая свиного гриппа в провинции Альберта.
Хотя средняя октябрьская цена на свинину в США тоже превысила сентябрьскую (+ 14%), однако причиной этого стал ценовой пик в первой декаде месяца — 1,46 долл. США / кг у.м., что стало ценовым максимумом 2020-м. После этого котировки «откатились» на десять центов до конца месяца, а первую декаду ноября завершили на уровне 1,32 долл. США / кг. Ключевым фактором поддержки для цен остается активная внешняя торговля свининой, в частности с Китаем, который временно запретил поставки этого вида мяса из Германии, и меньше, чем в прошлом году объемы замороженных запасов на складах.
Что касается динамики закупочных цен на отечественном рынке свинины, то после укрепления котировок в первой половине месяца, они несколько «откатились». Таким образом, средняя цена закупки свиней убойных кондиций в Украине в октябре составила 45,5 грн / кг. Хотя этот показатель снизился относительно сентябрьского менее чем на 1%, однако по сравнению с соответствующим месяцем предыдущих двух лет проседания заметнее — около 3%. С другой стороны, уже в начале ноября ослабление цен закупки остановилось.
Средний уровень цен на свинину убойной массы в отдельных странах мира и глобальный индекс средних цен на свинину в октябре 2020
Аналитический отдел АСУ по данным pig333.com, ec.europa.eu, oanda.com
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания —14-го июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 50% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.