После непродолжительной стабилизации в июле, цены на свинину в Китае продолжили падение в августе. Так, на рубеже сезонов килограмм свинины убойной массой стоил 3,13 долл. США / кг, что на 17 центов дешевле чем в начале прошлого месяца. Так, большее чем в прошлом году предложение живца (более чем на треть за период с начала 2021-го) продолжает давить на цену. С другой стороны, ослабление было не таким стремительным как в начале года, так что средняя ценовая отметка августа потеряла 13 центов или почти 4% по сравнению с июлем. Темпы снижения цен ограничила меньшая импортная активность, а поддержку им должно было оказать оживление спроса от конечного потребителя. Так, представители Минсельхоза Китая озвучивали ожидания по стабилизации котировок по мере восстановления спроса на ощутимо более дешевую чем ранее свинину.
Снижение спроса на свинину со стороны Китая повлияло на европейский рынок свинины. Так, средняя августовская цена на свинину в странах ЕС «просела» на 6,4%, а в конце лета опустилась ниже 1,8 долл. США / кг з.м. эксперты рынка отмечают, что вялый спрос не уравновешивает достаточно умеренное внутреннее предложение свинины. Так, изолированная от экспорта немецкая свинина оказывает давление на котировки на соседних рынках. Слабая внешняя торговля влечет дальнейшее проседание цен на рынках основных стран-экспортеров, а ослабленный спрос в пределах стран Содружества не останавливает нисходящее движение цен на свинину.
После непродолжительной реабилитации в середине прошлого месяца цены на свинину в США продолжили падения. Поэтому по итогам августа средняя цена составила 2,25 долл. США / кг, что на 21 цент или 8,4% меньше чем в июле. В то же время, это в 2,5 раза выше цена чем в августе 2020-го. Производство свинины за 8 месяцев уменьшилось на 1,2% против аналогичного показателя прошлого года. При этом, статистические данные фиксируют уменьшение предложения товарного поголовья в летние месяцы на 8% против прогнозируемых 2% и снижение средней убойной массы, что свидетельствует об отсутствии существенных переходящих остатков у производителей. Это, дальнейшее сокращение маточного поголовья, а также внутренний спрос будут служить поддержкой котировок на свинину в США. С другой стороны, уменьшение активности поставок свинины в Китай, которое наблюдается с июля, в дальнейшем будет давить на цену.
В Канаде котировки ослабли не так значительно: килограмм свинины убойной массой потерял 10 центов за август, а средняя отметка — менее 2% против июльского уровня. При этом и внутреннее производство, и внешние поставки свинины с начала года демонстрируют незначительный прирост— +1,1% и 0,5%, соответственно, к результатам прошлого года. При этом, прирост внутреннего производства наблюдался на фоне четырехмесячного простоя» крупнейшей бойни Olympelв Квебеке из-за забастовки работников. В конце лета, профсоюзы работников и руководители переработчика дошли до консенсуса, который стал завершением длительных акций протеста. Возобновление работы такого мощного оператора в дальнейшем существенно ослабит давление на производителей свинины и рынок в целом.
Средняя августовская цена свинины в Мексике потеряла 5,6% против июля, остановившись на уровне 2,36 долл. США/кг по.м. Тем не менее, в течение месяца котировки имели незначительные колебания: за четыре недели цена в долларовом эквиваленте потеряла 4 цента/кг. Эксперты рынка отмечают, что несмотря на повышение розничных цен (+17% по сравнению с ценами в январе-июле 2020-го), спрос на свинину — второй по популярности вид мяса в стране — постепенно укрепляется.
Цена на бразильскую свинину в среднем за август составила 1,82 долл. США / кг з.м., что на 2,4% уступает июльской. Помимо экспортной активности (+11,5% к отгрузок в январе-августе 2020-го), поддержкой для внутренних цен стал повышенный спрос на товарное поголовье со стороны заготовителей в первой половине месяца. Так, хотя потребление мяса в Бразилии сейчас ослаблено из-за меньшей платежеспособности населения, свинина остается дешевле говядины, что приводит к переориентации части покупателей на более доступный вид мяса.
На рынке свинины Южной Кореи в августе наблюдалась положительная ценовая динамика. Так, за месяц килограмм свинины подорожал на 0,33 долл. США, а средний показатель за август вырос на 2,6% по сравнению с предыдущим месяцем и составил 4,56 долл. США / кг. При этом, в стране продолжается распространение АЧС, которая в августе поразила три промышленных хозяйства.
Цены на свинину в РФ стремительно взлетели вверх в первой половине августа: если в конце июля килограмм свинины стоил 2,5 долл. США, то уже через две недели его цена была на 20 центов выше. Хотя ближе к завершению сезона они ослабли, средняя отметка за месяц была на 12,4% выше чем в июле. Среди причин такого подъема-сезонность и краткосрочная ограниченность предложения из-за распространения АЧС в стране.
Средний уровень цен на свинину в убойной массе в отдельных странах мира и глобальный индекс цен на свинину в августе 2021.
Источник: Аналитический отдел АСУ по данным pig333.com, ec.europa.eu, oanda.com
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения — представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.