Мартовский отчет Министерства сельского хозяйства США (USDA) по свиноводству свидетельствует о стабильном производстве по сравнению с прошлым годом. Количество маточного поголовья и товарных свиней осталась на том же уровне.
Можно было бы ожидать, что при одинаковом количестве свиней, цены на свинину на рынке будут подобны. К сожалению, для производителей свинины поставки очевидно следуют за спросом. Сейчас цены на свинину на рынке ниже на около 40 долл./голова по сравнению с прошлым годом. Большинство производителей несут убытки, которые составляют по крайней мере 30 долл./голова. Сейчас в отрасли существует реальный вызов относительно спроса на продукцию. Ценные части туш свиней стоят 77 центов/фунт, а говяжьи — 2,80 долл./фунт. Возможно, как-то в будущем нам удастся понять, как начать производить свинину, вкус которой больше будет напоминать говядину, а не «другое белое мясо».
Количество маточного поголовья уменьшилось на 17 тысяч гол. по сравнению с данными декабрьского отчета, и ожидается дальнейшее уменьшение из-за убытков и отсутствия оптимизма в отрасли. Отражением финансовой реальности является уменьшение ожидаемых покзаников опороса на 1% в марте-мае и на 3% по сравнению с прошлым годом в июне-августе.
Мы считали, что количество свиней на рынке будет похожей на прошлый год. Отчеты о численности свинопоголовья США это подтвердили. Несколько странно, что цены на свинину в Европе являются рекордными и на около 100дол./голова выше, чем в США, но объемы экспорта свинины из США не захватывают больше доли азиатского рынка. Возможно, это из-за задержки во времени, поскольку можно было бы ожидать вмешательства арбитража.
Мы оптимистично настроены, возможно, со слишком большими ожиданиями, но мы видим, что арбитраж может работать для экспорта, а разница в цене между свининой и говядиной в США очень мала, особенно с учетом падения количества говядины в США в течение года. Летом прошлого года цены на свинину превышали 1,20 долл./фунт при том же количестве свиней на рынке. Возможно, мы наивно мечтаем, но мы все еще верим, что цена может быть больше 1,20 долл./фунт. Надежда умирает последней, но возможно, это не план бизнеса.
Испания
На прошлой неделе команда Genesus посетила Испанию — противоположный североамериканскому рынок. Игроки одного рынка теряют 30−40 долларов за голову свинины, а другие их зарабатывают.
Также, посетили клиентов Genesus и приняли участие в FIGAN- главном событии свиноводства в Испании. В Испании есть 2,6 млн приусадебных хозяйств, что делает ее крупнейшим производителем свинины в Европе.
Год назад, как и все страны Европы, испанские производители теряли более 30 долл./голова. За последние два года европейское поголовье свиней сократилось на 1 млн свиноматок и 12 млн поросят. Теперь большинство, если не все, европейские страны имеют рекордно высокие цены на свинину. Слова «лучшее лекарство от низких цен — низкие цены» приходят на ум.
Испанское свиноводство работает по принципу семейного бизнеса и интеграции. У них страсть к своему делу, а их семьи поддерживают расширение своего бизнеса и развитие страны. Испания — единственная страна в Европе, которая смогла увеличить свое поголовье свиней за последние несколько лет.
Сегодня Испания сталкивается с новыми правилами в отношении окружающей среды, использования антибиотиков и благополучия животных.
Свиноматки должны быть в загонах размером 2,2 квадратных метра (24 квадратных футов)
Для откорма поросят нужно 6,5 квадратных метров (70 квадратных футов) пространства, а некоторые должны перейти на пространство 8 квадратных метров (86 квадратных футов) и иметь соответствующие загоны для откорма поросят
Пространство для откорма свиней весом более 220 фунтов (100 килограммов) должно составлять не менее 0,75 квадратных метров (8 квадратных футов), возможно, в будущем — 1 квадратный метр (10,7 квадратных футов)
Использование антибиотиков практически уменьшено до нуля. Изъято использование оксида цинка
Главная система данных о свиньях в Испании, SIP, свидетельствует о том, что средняя падеж свиней на откорме увеличился с 8% в 2019 году до 14,4% в 2022 году, что составляет увеличение на 6,4%. Это означает, что в Испании умерло по меньшей мере 4 млн свиней больше, чем в 2019 году. Касаются ли все эти правила благополучия животных? Или падеж не признаком благополучия животных? Падеж свиноматок в Испании подобен США и составляет 14%, что также увеличился за последние несколько лет с 8%. Слишком худые свиноматки, которым не хватает выносливости и которые не могут справиться с половой зрелостью, продолжают умирать быстрее.
Испанские производители, с которыми вели разговор, приятно удивлены, что цены достигли более 2 евро/кг. 99 центов США за фунт живого веса. Некоторые считают, что цена может достичь 2,35 евро/кг (1,15 долл. США за фунт). Они могут быть правы. Они продают свиней, выращенных прошлым летом. С тех пор в Европе стадо сократилось примерно на 300 тыс. свиноматок. Количество свиней уменьшается с длительным высоким падежем. Испанские переработчики гоняются за свиньями, чтобы заполнить убойные мощности, поднимая цены и перевозя свиней из других частей Европы.
Средняя себестоимость производства в Испании составляет 1,86 евро/кг живого веса (93цента/фунт/кг живого веса). Цена 20-килограммовой свиньи на откорме составляет 110 евро = 40-фунтовая свинья стоит 120 долларов США.
Итоги
Разница в цене между Европой и США на 100 долл./голова является крупнейшей в истории. Обе территории являются крупными экспортерами свинины. Не вопрос "или", а вопрос "когда" экспорт из США увеличится благодаря сочетанию преимуществ цены и поставок (меньше свинины в Европе - меньше для экспорта). Возможно, нам придется взять на себя потери, но мы считаем, что арбитраж не исчез из мира свиноводства.
Евгений Шатохин, официальный представитель Genesus в Украине и Казахстане:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
