В основных регионах переработки свинины, таких как регион 1 (Иллинойс, Индиана, Мичиган, Миннесота, Огайо и Висконсин) и регион 2 (Айова, Канзас, Миссури и Небраска), еженедельные объемы убоя сократились на 30-40% по сравнению с 2019 годом . Но это снижение произошло примерно на три недели в начале пандемии. Оба региона были временно нарушены и выздоровели, несмотря на то, что количество случаев заболевания в этом районе продолжало расти до конца 2020 года. На эти регионы приходится 73% общего объема переработки свинины в Соединенных Штатах.
Небольшие регионы переработки неоднозначно отреагировали на пандемию. Например, в регионе 3 (Нью-Джерси и Нью-Йорк) произошло значительное сокращение объемов убоя, но, в отличие от крупных перерабатывающих регионов, шок сохранялся в течение всего года – уровень убоя был ниже уровня 2019 года. Общий объем убоя в регионе 2 составляет менее 1% от общего объема в США.
PigUA.info по материалам pig333.com