По данным мониторинга цен национальных розничных сетей, проводимых аналитическим отделом Ассоциации «Свиноводы Украины», в течение ноября килограмм свинины в среднем стоил 131 грн/кг. Это на 1% или 1,3 грн/кг дешевле среднего показателя в октябре. Хотя снижение цены в зависимости от вида охлажденного полуфабриката из свинины варьировало в пределах 0,7-2,5%, однако такое колебание не в полной мере отразило изменение закупочных цен на рынке живка.
«Поскольку дно сезонного спада цен на рынке свинины живой массой пришлось именно на первую половину прошлого месяца, средняя цена закупки по итогам ноября достаточно ощутимо снизилась по сравнению с предыдущим месяцем — на 6,7% до 44,4 грн/кг ж.м. . с НДС. С другой стороны, розничные цены не успели интегрировать начавшееся с середины ноября восстановление котировок на рынке живца. Так что розничные цены в прошлом месяце были более устойчивыми по сравнению с динамикой закупочных цен», — комментируют в Ассоциации «Свиноводы Украины».
Что касается прогнозов по зимним праздникам, то бояться очередных ценовых максимумов не стоит, считают в отраслевой Ассоциации: «Конечно, ожидать, что расходы на свинину к праздничному столу «впишутся» в бюджет не стоит. Однако, вероятно, ценники этого вида мяса в торговых сетях будут на уровне конца сентября-первой половины октября».
Ассоциация «Свиноводы Украины» – неприбыльная, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения – представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.