Кажется, что снижение спроса на китайскую свинину в 2019-2020-х годах заставило потребителей перейти на альтернативные белки, что в определенной степени обеспечило рост спроса на говядину и баранину, тогда как спрос на свинину полностью не возобновился. Действительно, по прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), потребление свинины в Китае в этом году останется на 10% ниже уровня 2016-2018 годов.
«Одна интересная особенность волатильности рынка свинины состоит в том, что, хотя оптовые цены на говядину и баранину выросли из-за нехватки белка в 2019-м и 2020-м годах, они не изменились значительно в 2021 году в соответствии с ценами на свинину», — комментируют аналитики.
Однако в период с весны до осени 2021 года конъюнктура китайского рынка свинины полностью изменилась. К концу августа оптовые цены на свинину упали ниже уровня африканской чумы свиней, а после октябрьских праздников в Китае они упали ниже 18 юаней/кг, что более чем на 60% ниже по сравнению с январем.
Это стало следствием быстрого возобновления местного производства, которое было стимулировано большой рентабельностью в 2019 и 2020 годах. Однако, поскольку местное производство увеличивалось весной и летом, отпускные цены упали значительно ниже производственных затрат, что стимулировало ликвидацию стада.
Эта ликвидация затем ускорила возобновление производства, оказывая дальнейшее понижающее давление на рынке. Данные по торговле Китая показали резкое сокращение импорта летом, отметив адекватные поставки рынка и способствуя снижению цен во всем мире.
PigUA.info по материалам euromeatnews.com