Влияет ли на рентабельность бизнеса вертикально интегрированная структура производства? Помогает наличие собственной мясопереработки комфортнее чувствовать себя на рынке? Своим видением этих вопросов и практическим опытом в ходе Международного Дня Свинофермы поделились представители отечественных свинохозяйств.
Так, Юлия Жельнио, директор ООО «Зоотехнология» отметила, что в первую очередь преимущество собственной мясопереработки — возможность не зависеть от ситуации на рынке, самостоятельно диктовать цену.
«Для нас мотивацией была вертикальная интеграция, уход от цен, диктуемых мясопереработчиками. Поэтому в 2016-м году мы запустили убойный цех мощностью 1600−1800 голов в месяц, добились минимальной себестоимости забоя за килограмм, решили вертикально интегрироваться в направлении ритейла и розничной торговли. В розничной торговле мы зарабатываем дополнительно 12%. Мы сами диктуем рынок, формируем „моду“, формируем традиции. По большому счету, сейчас на 30% нашего производственного потенциала отошли от диктуемых цен. Мы можем „играть“ и при падении цен, а этот год — он действительно как „американские горки“», — отметила госпожа Юлия Жельнио.
В то же время, Дмитрий Рожко, директор ООО «Прилуки-Гарантбуд» добавил, что кроме вышесказанного большим преимуществом собственной переработки является возможность контроля качества продукции:
«Не каждое сельскохозяйственное предприятие имеет возможность попасть на убойный участок в любой момент, посмотреть на животных «изнутри». А порой это необходимо для того, чтобы понять, что происходит внутри предприятия в плане кормления или ветеринарии, что можно было бы улучшить. Поэтому для аналитики, для четкого понимания процессов в хозяйстве убойный участок — это дополнительный аргумент, который помогает развиваться и быстро реагировать».
Напомним, в этом году Международный День Свинофермы состоялся 17 октября во «UBI Конференц Холл» (пгт. Глеваха, Киевская область). Организаторы мероприятия неизменные — Ассоциация «Свиноводы Украины», ОО «Всеукраинская Аграрная Рада», компания «Dykun» при поддержке Агентства США по международному развитию (USAID).
Международный День Свинофермы — событие, посвященное обмену практическим опытом представителей отрасли свиноводства. Изюминка Дня свинофермы — видеоэкскурсии хозяйствами. В этом году событие состоялось 17 октября в «UBI Конференц Холл» (пгт. Глеваха, Киевская область).
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 41 хозяйство, которые обеспечивают 50% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.
