Профильное министерство оценивает среднедушевое потребление свинины и мясных изделий из нее в 19,5 кг на человека (в пересчете на мясо). Это на 0,7 кг или на 3,7% превышает прошлогодний показатель. Такой прирост «перекрыл» соответствующее сокращение потребления говядины и мяса птицы, поэтому мясной рацион среднестатистического украинца по предварительным оценкам остается на уровне 2020-го — 53,8 кг в пересчете на мясо.
В Ассоциации «Свиноводы Украины» согласны с оценками Минагрополитики по увеличению потребления свинины. «Спрос на мясо не только в Украине, но и в других странах мира в значительной степени зависит от уровня платежеспособности населения. Последняя ослаблена экономическими последствиями пандемии и на фоне усиления инфляции.
В то же время, по данным ГССУ, средняя потребительская цена на свинину за январь-октябрь изменилась незначительно по сравнению с другими видами мяса: +1% против +15% подорожания говядины и 20-25% повышения цены на курятину. «Умеренное повышение цен позволило внутреннему рынку «поглотить» больший объем как отечественной промышленной свинины, так и импортированного сырья. С другой стороны, самое активное предложение этого вида мяса в какой-то мере сдержало удорожание свинины для конечного потребителя», — разъясняют аналитики Ассоциации. «В то же время это в очередной раз подтвердило тезис, что по возможности украинцы охотно увеличивают количество свинины в рационе, а прогнозы экспертов профильного министерства дают надежду на относительно устойчивый спрос на этот вид мяса в 2022-м», — комментируют в АСУ.
Ассоциация «Свиноводы Украины» – неприбыльная, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения – представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.