Об этом сообщает Аналитический отдел Ассоциации «Свиноводы Украины», со ссылкой на данные ГССУ.
Как отмечают аналитики, ощутимо увеличилось производство вареной группы продуктов, на которые приходится более двух третей всего производства колбас. За январь-июнь 2018-го года выпуск этой продукции почти достиг 81 тыс. т, что на 3,9% больше чем за аналогичный период прошлого года. Вторые по объемам выпуска в общей структуре полукопченые колбасы «добавили» 3,5%, а третьи в этой структуре варено-копченые, сыровяленые и сырокопченые колбасы — 3,2%. Выпуск копчено-запеченных вырос на 8,3% однако удельный вес этой группы колбас незначителен (1,2%) поэтому не было очень ощутимого влияния на общее наследие.
Заметим также, что доля производства колбас в общей структуре выпуска мяса и мясопродуктов промышленными предприятиями составляет 11,5%, а производства непосредственно мяса в семь раз больше.
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания —14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 38 хозяйств, которые обеспечивают 41% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижения мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.
