В данном исследовании рассматриваются изменения в производстве свиней с 1992 по 2017 год. В этот период производственные контракты стали наиболее распространенной бизнес-моделью в свиноводстве, а свинофермы становились все крупнее и специализированнее. Технологический прогресс повысил производительность, хотя изменения в производственных затратах были неоднозначными.
Больше по ccылке: еrs.usda.gov