В первой половине 2022 года потребление свинины в Бразилии побило исторический рекорд. По данным Бразильского института географии и статистики (IBGE), в период с января по июнь этого года население страны потребляло в среднем 18 кг свинины по сравнению с 16,9 кг, потребленными за тот же период в 2021 году.
Этот рост потребления происходил постепенно в последние годы - с 14 кг на душу населения в 2010 году до 16 кг в 2021 году, согласно данным Бразильской ассоциации животного белка (ABPA).
О росте потребления свинины может свидетельствовать увеличение забоя свиней в Бразилии. IBGE отметила, что в Бразилии с 1997 года не регистрировалось 14 млн голов, забитых за один квартал, как это произошло в апреле-июне 2022 года, что на 7,2% выше, чем за тот же период 2021 года.
Увеличение объемов забоя скота также происходило постепенно с начала прошлого десятилетия. ABPA отмечает, что в 2010 году в стране было забито 3,237 млн тонн свиней, а в 2021 году этот показатель подскочит до 4,701 млн тонн.
PigUA.info по материалам pig333.com