Так, торги предыдущей недели завершились повышением котировок на 1,5-2,5 грн/кг, что соответственно отразилось на диапазоне цен. По свидетельству игроков рынка, на этой неделе большинство товарных свиней закупали по 41-44 грн/кг. Положительную ценовую динамику операторы связывают как с реабилитацией после ощутимого ослабления котировок в середине месяца, так и с оживлением рынка в ходе подготовки к длительным праздничным выходным в начале марта.
Учитывая это, большинство производителей и переработчиков свинины ожидают прироста цен на свинину в первую неделю весны. С другой стороны, переработчики сомневаются относительно того, перерастут ли положительные колебания цены в восходящий тренд.
По итогам опроса представителей мясоперерабатывающей отрасли, торговля остается сезонно ослабленной, а начало предпасхального поста, хотя и не окажет значительного влияния на цену, но и не будет служить фактором ее поддержки. Так, с одной стороны, часть мясоперерабатывающих рассчитывают на стабилизацию цен, остальные — ожидают их ослабления уже во второй декаде марта. С другой стороны, в противовес марту 2019-го, операторы отмечают меньшее давление со стороны импортного сырья, однако больше — со стороны доступного мяса птицы.
Динамика закупочных цен на живок свиней I-й категории понедельно, 2019-2020 гг.
Источник: Аналитический отдел АСУ
Ассоциация «Свиноводы Украины» — неприбыльная, добровольная организация. Дата создания — 14 июля 2011-го. Сейчас АСУ объединяет 41 хозяйство, которые обеспечивают 50% промышленного производства свинины в Украине. Основной целью Ассоциации является защита прав и интересов предприятий в отрасли свиноводства, достижение мировых стандартов производства продукции благодаря внедрению современных технологий.