За май свинина на полках супермаркетов выросла в цене на 1-3,5 грн/кг в зависимости от вида охлажденного полуфабриката по сравнению с предыдущим месяцем, свидетельствуют результаты мониторинга ключевых торговых сетей аналитического отдела Ассоциации «Свиноводы Украины».
«В конце весны самое заметное удорожание затронуло не премиальные стейки и вырезки, которые подорожали на 1,1 и 1,5 грн/кг, а «пикниковая» ошейка и грудинки — плюс 3,2 и 3,5 грн/кг к средней цене апреля соответственно. Кроме этого, достаточно заметно выросла в цене тазобедренная часть, прибавив 2,25 грн/кг в среднем – со 114,3 грн в апреле цена килограмма достигла 116,6 грн/кг в среднем по итогам мая», – отмечают в АСУ.
«Характер ценовой динамики охлажденной свинины в мае отличался от апрельского: накануне Пасхи прирост цен происходил постепенно, тогда как май начался с скорректированных в сторону повышения ценников. При этом за месяц некоторые свиные полуфабрикаты (ошейок, грудинка и тазобедренная часть) снизились в цене на 1-1,5 грн/кг. В то же время корейка, подешевевшая на 3,3 грн/кг с начала мая, по итогам месяца остановилась на уровне средней цены апреля — 151,7 грн/кг», — добавляют аналитики Ассоциации.
Средние розничные цены на другие виды мяса (говядина, курятина, индюшатина) в мае остались на уровне предыдущего места, однако по сравнению с аналогичным периодом прошлого года подорожание составило 10-27%. Отклонение цен свиных охлажденных напифабрикатов колеблется в пределах 1-7%, а средняя цена мая прибавила 2% против соответствующего периода 2021-го.
Ассоциация «Свиноводы Украины» – неприбыльная, добровольная организация, основанная отечественными производителями свинины. Главные цели объединения – представительство и защита прав и интересов хозяйств объединения, содействие разработке и внедрению новых технологий эффективного производства свинины, расширение рынков сбыта, защита внутреннего рынка сбыта.