«Как часть крупной организации, мы можем ответить на это. требованиям рынка и таким образом оставаться стратегическим партнером для наших клиентов как поставщик органического мяса». С этой целью компания Der Grüne Weg имеет 40-летний опыт построения устойчивых цепочек поставок органического мяса из Нидерландов, переходя от одной сети к лидеру рынка органического мяса.
Учитывая это, целью Der Grüne Weg в Германии является дальнейшее расширение и развитие рынка органических продуктов в этой стране. «Для нас, — добавляет Баккер, — это также означает, что новые участники рынка будут присоединяться к цепочке поставок в рамках нашей стратегии роста, только если будет достаточный спрос. И, как я сказал, когда представлял нашу концепцию на BIOFACH, нужно около двух лет, чтобы превратить обычную свиноферму на органическую.
Для немецких свиноводов применяются те же условия в цепи поставок, что и для голландских коллег. Например, вместо обычного недельного установления цены Der Grüne Weg предлагает систему, в которой цена на свинину устанавливается ежеквартально на основе развития рынка и себестоимости. Кроме того, немецкие фермеры получают прибыль от обязательств по закупке и бессрочного контракта. Эти условия дали фермеру необходимую безопасность и стабильность планирования для дальнейшего развития своих экологически чистых операций. Еще одним преимуществом для фермеров является то, что переход может происходить постепенно. Это означает меньше рисков, лучшую безопасность планирования и более управляемые расходы, » — отмечает Аллард Баккер.
PigUA.info по материалам euromeatnews.com