Удорожание вызвано целым рядом факторов. Прежде всего, это правительственное увеличение с января 2021 года тарифов на электроэнергию из-за отмены льготного тарифа (+36,6%), водоснабжения (+10,9%), водоотвода (+17,3%), повышения цен на энергоносители, платы. за аренду помещений и коммунальных услуг в целом, уровня заработной платы работников, транспортных расходов, в частности, бензина А-95 (+22%).
Повышение затрат на указанные направления заставило производителей увеличить стоимость пищевой продукции. Следовательно, индекс инфляции на потребительском рынке Украины в 2021 году вырос вдвое — до 10%.
Наименьшие изменения претерпели потребительские цены на свинину. На начало января 2022 цена на нее по сравнению с январем 2020 повысилась на 6,8% — до 123,7 грн/кг. Потребительская цена на сало увеличилась на 19,8% по сравнению с 2020 годом и составила 90,2 грн/кг. Больше всего — на 26,6% - в этот период выросли цены на мясо птицы. В настоящее время тушка куриная стоит 70,8 грн/кг.
По прогнозным оценкам ученых Института аграрной экономики, в I полугодии 2022 сохранится тенденция повышения цен на основные виды мяса — говядину, свинину и мясо птицы — как минимум, на 15−20%. Ограниченная покупательная способность украинцев усилила напряженность конкуренции между свининой и курятиной. Сейчас преимущество по последнему.
PigUA.info по материалам agravery.com