Ориентировочная пропускная способность убойных предприятий в стране за неделю составила 170,1 тыс. голов, что на 7% меньше, чем за предыдущей недели, и на 5% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
Вес туши в среднем составляла 89,54 кг, это на 620 г меньше, чем на предыдущей неделе, но на 3,97 кг больше, чем в январе 2020 года.
Кроме того, в Великобритании подешевели поросята. За неделю, закончившуюся 30 января, средняя цена на 7-килограммовых поросят составила 38,71 фунта стерлингов (52,96 долл. СЩА) за голову. Это на 3,01 фунта стерлингов (4,12 долл. США) меньше, чем год назад.
PigUA.info по материалам pig-world.co.uk