 |
Александр Романов, независимый эксперт по здоровью и благополучию свиней |
Надежды работников и работодателя
Есть много примеров, когда свинокомплексы, построенные по современным технологиям и максимально автоматизированы, «прогорели». Причем не из-за экономического давления высоких затрат и низких цен на свинину, а за неимением квалифицированных кадров на всех уровнях — как в свинарниках, так и в офисе. Вместе с тем, сплоченные и целеустремленные команды даже в условиях, далеких от «современно оборудованной фермы», достигали высоких результатов.
Свиноводство — отрасль с тяжелыми условиями труда. Запах навоза, шум от животных и механизмов, пыль, сырость, грязь, кровь, больные и погибшие животные — все это неприглядные, но неотъемлемые атрибуты свиноводческого предприятия.
В то же время работники ежедневно сталкиваются с рядом рутинных процедур, ограничений и требований:
- соблюдать протокол биобезопасности (общий по ферме и на рабочем месте);
- не удерживать дома свиней и не приносить из дома продукты;
- выполнять физически тяжелую и опасную работу (взвешивание и перемещение животных, дезинфекция помещений и т.п.);
- соблюдать технику безопасности (в частности, работая с лекарствами, дезинфицирующими средствами, иглами и т.п.);
- «Долгие часы работы» (48-50 часов/неделю), работа в выходные и праздничные дни.
Это приводит к тому, что желающих работать на фермах не так много. Опросы, проведенные в США среди работников свинохозяйств, показывают, что около 41,9% из них согласились на эту работу после того, как их резюме отвергли другие работодатели.
Меняются и требования работников к комфорту и безопасности рабочей среды. Неудивительно, что по данным опроса, основной мотивацией является интересная и безопасная работа, благодарность или признание, дружный коллектив и только тогда уровень оплаты труда. Хотя это не значит, что теперь можно платить меньше.
Работники надеются, что руководитель:
- достойно оценит их усилия;
- выполнит обязательства по заработной плате и бонусах;
- будет разумным и объективным;
- обеспечит рабочую среду.
К потенциальным стимулам, поощряющим и мотивирующим работников, относят бонусы, удобный график работы, обеспечение жильем и продукцией (например, свининой), транспортом, обучение. Производительность работников существенно возрастает, когда они считают, что производят качественный продукт и являются частью эффективной команды.
Руководитель (менеджер или собственник) со своей стороны ожидает, что работники будут выполнять свою работу своевременно и квалифицированно, заботиться о благосостоянии животных и развитии хозяйства.
Работодатель надеется, что работники:
- заинтересованы в работе на различных отделах производства (опорос, откорм и т.д.);
- будут придерживаться требований (прежде всего безопасности) и поддерживать гигиену помещений;
- иметь навыки наблюдения и прогнозирования;
- будут вести записи и первичный учет;
- будут уделять внимание мелочам, собственной безопасности и безопасности животных;
- будут уважать коллег и будут способны работать в коллективе;
Работа с животными не может быть механическим выполнением задач. Работник должен любить работать в команде, однако способным выполнять задания самостоятельно; уметь принимать решения, быстро передавать информацию руководителю и другим сотрудникам. На первом плане — преданность делу, доверие в коллективе и мотивированность.
Оплата труда в свиноводстве
Прежде всего должна быть конкурентной с другими отраслями, привлекают работников.
Стоимость потери работника, который перешел на другое предприятие, составляет от 40 до 150% его годовой заработной платы в зависимости от квалификации, скорости замены и адаптации нового человека.
Нужно понимать, что затраты на работников — это расходы, которые распределяются еженедельно на количество проданных свиней (товарных или отъемышей), создавая фонд заработной платы. Пример хозяйства на 4000 свиноматок в США: ежегодно получает 104 560 отъемышей и тратит на зарплату около $4,85 на отъемыша. В случае уменьшения количества работников их обязанности распределяются между другим персоналом. При этом оплата возрастает, поскольку зарплатный фонд распределяется на меньшее количество работников.
Иногда от работника требуют сделать дополнительную работу или отработать дополнительные часы. Это требует дополнительной оплаты. Кроме того, опытные рабочие обязательно должны получать доплату за обучение молодых.
Крайне важным стимулирующим фактором является бонус за достижение целей. Главное условие — работники должны иметь возможность достичь цели, чтобы получить признание или вознаграждение.
Успешный пример в Украине
Одним из беспрецедентных примеров качественного сдвига в работе и управлению хозяйством, является предприятие «Золотоношский бекон» (Черкасская обл.). Все начиналось с желания усовершенствовать систему производства, ввести передовой опыт управления и технологии ведущих мировых компаний, чтобы достичь лучших производственных и экономических показателей.
Изменения произошли без исключения во всех направлениях производства, однако первым шагом было создание команды единомышленников, стремящихся достичь общей цели.
- Новую команду специалистов можно было охарактеризовать, как молодую (все в возрасте до 30 лет), энергичную, готовую к любым вызовам, инициативную, с жаждой знаний и достижения избранных целей. Единственным ее недостатком было отсутствие достаточного опыта работы в свиноводстве.
- Менеджмент или управление. Новый технолог-консультант начал выстраивать систему управления процессами и совершенствовать технологии выращивания свиней. Началось планомерное обучение работников и специалистов с привлечением признанных мировых экспертов отрасли, посещение специализированных мероприятий, обмен практическим опытом непосредственно на производстве. Особое внимание уделяли сплочению коллектива, изучению стремлений и мотивации команды, учету потребностей и предпочтений работников.
- Кормопроизводство. Изменились рецепты комбикормов, подходы к выбору и качеству сырья; было создано мобильную лабораторию кормов для контроля качества входящего сырья и готовой продукции. Выбрали нового партнера по кормлению.
- Генетика. Генетической энергии и высокому уровню замены стада уделяется большое значение. Предприятие закупило чистопородных хряков-производителей для родительского стада и терминальных хряков для максимизации потенциала продуктивности поросят. Также начали применять технологию внутриматочного осеменения, что позволило существенно улучшить результаты.
- Для ветеринарного обслуживания привлекли консультантов и экспертов по здоровью свиней. Благодаря их тандему с ветеринарами хозяйства за короткий срок была создана принципиально новая современная программа обеспечения здоровья поросят, в частности были изменены программы медикации поросят в период доращивания и откорма.
- Оборудование. Предприятие всегда выбирало партнеров среди мировых лидеров-поставщиков оборудования. Поэтому условия и техническое оснащение производственных площадок соответствуют всем требованиям для эффективного и безопасного выращивания свиней. Серьезные инвестиции направленые на оборудование для мойки и дезинфекции помещений, водоснабжения др.
В завершение
Чтобы быть успешным в управлении персоналом в долгосрочной перспективе, программы развития, обучения и поощрения работников должны быть интегрированы. То, что можете требовать от работников, зависит от их квалификации и преданности.
Именно люди, которые имеют общие цели и стремления, — важнейший актив свиноводческого бизнеса, независимо от размеров производства.
Цель должна заключаться в создании атмосферы, когда работники гордятся тем, что приезжают на ферму и работают в дружном коллективе. Если это достигнуто, мотивация растет, а значит, улучшается благосостояние предприятия.
Хозяйства, имеющие высокие результаты, достигают этого благодаря своим работникам. Свиньи не достигают успеха — успеха достигают люди, которые выращивают свиней.
PigUA.info по материалам журнала «Прибыльное свиноводство» №3 (45), июнь 2018