В прошлую пятницу цены на ценные части туш свиней в США зафиксировались на отметке 81,47 цента/ фунт, опустившись до самого низкого уровня за последнее время.
На прошлой неделе в США забито 2,667 млн гол., что на 786 тыс. меньше, чем год назад (-4%). Убой домашних животных в США продолжает оставаться ниже по сравнению с прошлым годом.
Ценные части туш КРС закрылись в пятницу на отметке 2,74 долл./фунта. Говяжьи туши сейчас в 3,4 раза дороже свиных. Очевидно, что потребители предпочитают говядину, потому что платят в несколько раз больше, чем за свинину. Когда отрасль поймет, что потребители будут платить за вкус, и начнет производить свинину с лучшими вкусовыми качествами.
На прошлой неделе я общался с украинскими производителями. Мы были в розничном магазине и рассматривали свинину. Мы сравнивали свинину Genesus, представленную в магазине, с другой свининой. Одна женщина подошла к нам за покупкой. Она купила свинину Genesus по более высокой цене (свиную отбивную без костей французской обработки). Спросили ее, почему, и она ответила: "Так вкуснее". Более приятные впечатления от еды будут стимулировать спрос и цены по всему миру.
В Украине стоимость свиней составляет 79 центов за фунт живой массы. Это высокая стоимость по сравнению со многими странами. Прибыль составляет около 30 долларов на голову. В Украине были проблемы с АЧС, что привело к сокращению производства. Это способствовало росту цен на свиней. У Украины огромное производство зерна. Нет необходимости импортировать корма. АЧС ограничивает возможность экспорта свинины, поскольку многие страны запретили импорт свинины из стран АЧС.
Стоимость свинины в Киати на прошлой неделе составила 18,19 юаней/кг. 7 октября она составляла 11,5 юаня/кг. Увеличение составляет 1,15 дол. США за кг или около 140 долларов. США на голову. Это свидетельствует о сокращении производства свиней в Китае. Мы исходим из принципа «Никто не платит больше, чем должно». Ожидаем, что цена на свиней в Китае продолжит расти, поскольку огромная ликвидация свиноматок из-за ужасающих финансовых потерь за последние восемь месяцев подходит к концу.
В последнем отчете экспорт из США в Мексику достиг нового еженедельного рекорда – 19 770 т. Китай купил 12 390 т. Поскольку цены на свинину в Китае продолжают расти, ожидаем, что объемы экспорта из США будут увеличиваться. В США много перерабатывающих заводов, одобренных для экспорта в Китай. В Канаде и ЕС большинство таких заводов не одобрено.
Евгений Шатохин, официальный представитель Genesus в Украине и Казахстане:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
