| Др. Бернард Ландвер, главный нутриционист компании Biochem (Германия) |
Бетаин (триметилглицин) играет две важные роли: донора метильной группы и осмолита. Таким образом, применяя бетаин в рационах свиней, можно уменьшить их стоимость за счет сокращения доли метионина. При этом благодаря осмолитической функции улучшается структура слизистой оболочки кишечника, что способствует лучшему усвоению питательных веществ. Лучше понять эффект от применения бетаина поможет анализ его действия на разных уровнях:
— На уровне ЖКТ бетаин поддерживает энтероциты, уменьшая затраты энергии при осморегуляции и улучшая всасывание питательных веществ, а также поддерживает водный и минеральный баланс в стрессовых ситуациях.
— На метаболическом уровне бетаин улучшает доступность метильных групп, что повышает устойчивость животных к стрессу.
— По питательности, бетаин увеличивает доступность глицина, который улучшает качество туши. Это особенно актуально при кормлении низкопротеиновыми рационами, которые ограничивают доступность глицина и, как следствие, рост животных.
Источники и формы бетаина, доступные на рынке
Бетаин впервые получили из сахарной свеклы. Это единственный источник бетаина, разрешенный для производства органических кормов. Он доступен в виде жидкости или кристаллического вещества. Бетаин, полученный из сахарной свеклы, имеет меньший риск контаминации по сравнению с синтетическим.
Синтетическая форма — безводный бетаин и бетаина гидрохлорид (бетаинHCl). Последний часто используют в премиксе, потому что он меньше впитывает влагу и прост в использовании, по сравнению с безводными порошкообразными продуктами. Высокий уровень поглощения воды является хорошим показателем сильной осмотической силы безводного бетаина.
Бетаин как осмолит кишечника
Всасывая бетаин, энтероциты могут его накапливать и использовать для поддержания осморегуляции. Это, в частности, поддерживает функции клеток во время стресса. Факторами могут служить условия содержания свиней (высокая температура, влажность), при которых безводный бетаин поддерживает водный и электролитный баланс в организме. Еще одно преимущество-потребность меньшего количества энергии для осморегуляции. Это означает, что организм не продуцирует дополнительного метаболического тепла, а следовательно, не сокращается потребление кормов. Бетаин поддерживает нормальное функционирование клетки во время диареи. Это улучшает целостность кишечника и уменьшает негативное влияние заболеваний на производственные показатели и здоровье животных.
Бетаин как «донор» метильных групп
Такие процессы требуют метильных групп:
— синтез ДНК / РНК;
— синтез белка и восстановление тканей;
— детоксикация и иммунные функции;
— синтез адреналина, карнитина и креатина.
Рационы для сельскохозяйственных животных, как правило, имеют высокий уровень метионина, чтобы достигать высокий уровень производственных показателей. За счет трансметилювання, как одной из основных функций, бетаин может стать «буфером» и частично обеспечивать эту потребность.
Бетаин как вещество предшественник глицина
В процессе метаболизма бетаин увеличивает доступность глицина и серина. Эти аминокислоты являются взаимозаменяемыми. Согласно результатам исследований, их не хватает в организме, если высокопродуктивных животных кормят рационом с низким содержанием протеина. Глицин необходим для синтеза желчи, кератина и мочевой кислоты. Он обеспечивает лучшее качество туши.
Реакция животных на добавление бетаина
Применение высокой дозы бетаина, рекомендовано в безводной форме, что будет улучшать производственные показатели животных. Об этом свидетельствуют многочисленные исследования на хозяйствах. Положительный эффект достигается благодаря улучшению состояния желудочно-кишечного тракта и доступности питательных веществ. В результате свиньи быстрее растут, уменьшатся падеж, улучшается качество туши.
ТОВ «Біохем Україна»:
 |
+38 (044)20 624 07 |
 |
