Одним из первых шагов к ограничению использования антибиотиков было введение новых правил, которые означали, что ветеринарам больше не разрешалось продавать ветеринарные рецептурные лекарства, включая антибиотики, напрямую фермерам. Ветеринар стада, с которым все профессиональные свиноводы имеют консультативное соглашение, должен прописать все лекарства в аптеке, где фермер может их купить. Следовательно, ветеринары больше не могли получать прибыль от продажи этих препаратов.
С 1994 по 2017 год общее употребление антибиотиков снизилось на 49%. Ежегодно около 20 000 проб от убойных свиней на датских скотобойнях проверяются на остатки антибиотиков.Остатки обнаруживаются только в 0-3 пробах ежегодно, что намного ниже, чем во многих других странах.
Рисунок 1 — График: Антибиотики: снижение потребления (agricultureandfood.co.uk)
Устранение двигателей роста
Дания была одной из первых стран, запретивших использование антибиотиков в качестве стимуляторов роста в 1998 г. В 1969 г. в Соединенном Королевстве был сформирован Комитет Сванна с целью мониторинга роста устойчивости к противомикробным препаратам. Комитет Суанна рекомендовал, чтобы противомикробные препараты, используемые для терапии, не использовались в качестве стимуляторов роста из-за риска резистентности. После этого несколько противомикробных препаратов были запрещены как стимуляторы роста антибиотиков (AGP) в Дании и других странах-членах ЕС. Использование авопарцина в качестве AGP было запрещено законом в мае 1995 года, а в феврале 1998 года виргиниамицин был запрещен как AGP для бройлеров, крупного рогатого скота и откорма свиней. Несколько месяцев спустя свиноводство добровольно прекратило использование всех AGP в откорме свиней.К декабрю 1999 г. любое использование AGP в Дании было запрещено у сельскохозяйственных животных.
SEGES изучили последствия запрета на 62 датских откормочных фермах в 1999 году. Большинство производителей (62%) не испытали никаких проблем. Лишь около 26% производителей испытали временное падение дневного прироста. Еще меньше (11%) испытывали постоянные проблемы с диареей и / или снижением дневной прироста. Чтобы помочь производителям пройти этот переходный этап, им посоветовали сосредоточить внимание на таких факторах, как гигиена, режимы управления, стратегия кормления и состав кормов, а также на ближайшем окружении свиней.
Эффективный мониторинг использования антибиотиков
ДАНМАПбыла основана в 1995 году Министерством здравоохранения Дании для мониторинга использования антибиотиков (в настоящее время это сотрудничество между Statens Serum Institut (SSI) и Национальным институтом пищевых продуктов Датского технического университета). DANMAP не был создан специально для того, чтобы сосредоточиться на животноводстве, поскольку основная цель заключалась в мониторинге устойчивости к противомикробным препаратам у людей и животных (One-Health). До основания VETSTAT DANMAP также предоставлял рекомендации по выбору антибиотиков для лечения.
В 1999 году, VETSTAT была основана Техническим университетом Дании для мониторинга использования антибиотиков в Дании. В 2011 году он был передан Датской ветеринарной и пищевой администрации. Через VETSTAT можно вести учет употребления наркотиков во всех стадах домашнего скота. Можно контролировать использование антибиотиков по видам животных, возрастным группам и диагностическим группам. Информация, используемая в VETSTAT, поступает из аптек, ветеринаров и комбикормовых заводов. Данные VETSTAT также используются в системе желтых карточек.
Система желтых карточек
По мере роста осведомленности общественности и обеспокоенности по поводу развития резистентности, датское правительство в 2009 году согласовало план действий, направленный на сокращение использования антибиотиков к 2013 году. Эта политическая цель была нацелена на свиноводов с самым высоким уровнем потребления. В результатеинициатива желтой карточки была основана в 2010 году Датским ветеринарным и продовольственным управлением.
Инициатива определяет пороговые значения использования антибиотиков, и в случае их превышения фермер получает желтую карточку. Свиноводы, имеющие желтую карточку, подлежат дополнительному надзору в течение девяти месяцев, и в этот период производителю может быть запрещено хранить антибиотики на месте, а Датское ветеринарное и продовольственное управление может инспектировать ферму без предупреждения. Если сокращение не будет достигнуто в течение 12 месяцев после дополнительного надзора, фермер получит красную карточку. Красная карточка приводит к дальнейшим законодательным последствиям, таким как снижение плотности посадки. Ежемесячно Датское ветеринарное и продовольственное управление выявляет фермы с высоким уровнем использования антибиотиков, которые впоследствии подвергаются усиленному надзору.
Была поставлена цель сократить к 2013 г. на 10%. И эта цель была достигнута, поскольку с 2010 по 2013 г. использование антибиотиков снизилось на 10,2%. С момента введения системы желтых карточек и до сегодняшнего дня пороги были снижены в четыре раза.
В июле 2016 года модель желтой карточки была пересмотрена. Верхний предел использования антибиотиков был снижен, и была введена система взвешивания, в соответствии с которой антибиотикам, важным для здоровья человека, при расчете общего использования антибиотиков на ферме давался более высокий вес, а менее критическим типам антибиотиков присваивался более низкий вес. Текущий верхний предел на 100 голов в день составляет 3,2 суточной дозы на животных (ADD) для поросят, свиноматок, свинок и хряков, 17,2 ADD для свиней-отъемышей до 30 кг и 4,4 ADD для откормочных свиней и молодых свиноматок.
Создание Консультативного комитета по ветеринарным лекарствам
В 2013 году датское правительство ввело дифференцированные налоги на антибиотики из-за политического давления. Это означает, что критически важные антибиотики, такие как цефалосфорины третьего и четвертого поколений и фторхинолоны, теперь облагаются налогом в размере примерно 11% [13].
В рамках политического соглашения в 2017 году было решено создать Консультативный комитет по ветеринарным лекарствам. Этот беспристрастный комитет состоит из экспертов в области ветеринарии и медицины из Копенгагенского университета, Технического университета Дании, Датского агентства по лекарственным средствам, Датского управления здравоохранения,Statens Serum Institut (SSI), Датская ветеринарная ассоциация и Датское ветеринарное и продовольственное управление. Роль комитета состоит в том, чтобы предлагать рекомендации и инициативы в отношении использования противомикробных препаратов и устойчивости к ним. Кроме того, они консультируют министра окружающей среды и продовольствия по ветеринарным вопросам. Первым вопросом, который должен был решить комитет, было определение новых целей для национального целевого показателя потребления противомикробных препаратов после 2018 г.
Перспективы датских производителей свиней
Датские свиноводы постоянно ищут новые способы сокращения использования антибиотиков, например, путем вакцинации, улучшения гигиены и изменений в процедурах управления, которые способствуют устойчивости свиней к болезням.
Благодаря постоянным проверкам, во время которых измеряется использование антибиотиков, производители хорошо осведомлены об их использовании в своей продукции. И это объясняет, почему Дания входит в число стран с самым низким уровнем использования антибиотиков в свиноводстве в мире!
