 |
Олександр Похваленко, експерт у царині свинарства |
Вітчизняне свинарство давно перейняло іноземний досвід виробництва. Свинарі активно застосовують іноземну генетику, премікси та кормові добавки для годівлі свиней, а закордонні експерти допомагають тутешнім виробникам формувати раціони тощо…
Проте виникає питання, чому не всі господарства досягають бажаних результатів (наприклад, нарощують масу 105 кг за 135 днів, як за кордоном)? Відповідь у якості годівлі — кількості та збалансованості раціонів відповідно до потреб поросят на початку дорощування.
СКІЛЬКИ РАЦІОНІВ КРАЩЕ?
Наприклад у Німеччині (за рекомендаціями тамтешнього Інституту свинарства) у «перехідний» період (вік до 10-ти тижнів) поросятам згодовують кілька раціонів (зазвичай 4-и) за різними схемами:
- Варіант 1. Поросятам до 3-го тижня згодовують престартер, тоді до 6-го тижня спеціальний комбікорм для відлученців, з 6-го по 8-ий тижні — перший стартер, а основний стартер — з 8-го по 11-ий, після 11-тижневого віку— гровер.
- Варіант 2. Схожий на варіант 1, але престартер для відлученців замінюють спеціальним дієтичним раціоном, а гровер починають згодовувати з 12-го тижня.
- Варіант 3. До 5-го тижня тварин годують престартерним комбікормом, а тоді переходять на основний стартер.
- Варіант 4. Спочатку суперпрестартер, а тоді майже до 2-місячного віку згодовують престартер для етапу відлучення, опісля основний стартер і гровер.
В Україні поросята в основному споживають два раціони (наприклад, у перші 6 тижнів життя їм згодовують престартер, а тоді — стартер). У цьому полягає основна відмінність між українською та закордонною схемами годівлі. Згідно з останньою, поросята віком 12 тижнів споживають чотири раціони, що забезпечує плавніший перехід та менше кишкових розладів (діареї, кокцидіози тощо).
Проаналізувавши данські норми (таблиця 1), стає зрозуміло, що годівля свиней має бути фазовою та максимально задовольняти потреби тварин у поживних речовинах залежно від етапу їхнього росту. Проте виробники часто ці рекомендації ігнорують, тривалий час згодовуючи один і той самий комбікорм, і тим самим отримують невідповідні результати.
|
Важливо У результаті згодовування 18 кг «перехідного» корму для поросят масою 10–20 кг вдалося зекономити 0,3 кг кормів на голові. Розрахунки для господарства на 1000 свиноматок: 1000 свиноматок х 28 поросят х 0,84 (втрати) = 23 520 голів свиней (товарні). 23 520 гол х 161,4 грн = 3 796 128,0 грн економії. |
Наслідки незбалансованої годівлі
- Порушення «фаз» годівлі: тварини споживають той самий комбікорм тривалий час. Це може призвести до того, що організм поросят відчуватиме спочатку дефіцит, а тоді надлишок лізину, що загрожує сповільненням росту, більшими витратами, проблемами з кишечником (діареї, набрякова хвороба).
- Погіршення м'ясних якостей (уже на дорощуванні). У період дорощування у поросят практично не відкладається жир, а, навпаки, активно формується м’язова тканина. Якщо на цьому етапі їм згодовувати корм незбалансований за амінокислотами, є ризик, що тварини почнуть накопичувати жир вже у масі 25–30 кг.
- Погіршення конверсії корму. Травний тракт поросят не готовий перетравлювати кількість білків, наявну у кормах, адже максимальна кількість соляної кислоти (активує ферменти травної системи) виробляється в організмі лише у 10-тижневому віці. Як наслідок, знижуються середньодобові прирости.
Ферментна система
Перебудовується саме у період відлучення поросят. Кількість лактази знижується, а інших ферментів, які можуть перетравлювати білок і жири, — поступово зростає. Тому, згодовуючи грубі корми тваринного походження із високим умістом білків, є ризик травмування слизової оболонки шлунку, тонкого та товстого кишечника.
Не слід забувати і про перетравність різних зернових, а також про те, що:
- поросята можуть повноцінно перетравлювати рослинні білки з 8–10-тижневого віку;
- балансувати раціон слід за перетравним (амінокислотами), а не за сирим протеїном;
- слід контролювати баланс між протеїном та енергією, надлишок якої може перетворюватися на жир, або причиняти проблеми із шлунково-кишковим трактом (ШКТ).
18 КГ КОРМУ — ОПТИМАЛЬНО:
Згідно з дослідженнями британських і данських вчених, саме така кількість комбікорму потрібна для поросят масою 10–20 кг (вік 40–54 дні), щоб наростити 10 кг живої маси за 2 тижні. Оптимальна конверсія корму у цей період — 1,8 кг. Більша (2,2– 2,5 кг) означає неправильну годівлю.
Що передбачає раціон упродовж цих 14-и днів:
- 35% від протеїну легкозасвоювані білки (рибне борошно, соєвий концентрат, сухе молоко, картопляний білок);
- високий уміст підкислювача для компенсування низького рівня соляної кислоти. У цей період дуже низька буферність шлунку. Коли поросята поїдають велику кількість кормів з високим умістом клітковини, кислоти у шлунку недостатньо для її перетравлення. Як наслідок, у тварин спостерігають діарею;
- співвідношення лізин/обмінна енергія 0,95.
Приклад програми годівлі для поросят масою 10–20 кг
Мета програми — згодувати 18 кг кормів поросятам масою 10–20 кг (у віці 42–60 днів).
У результаті, ефект від споживання такого раціону був помітний навіть на етапі відгодівлі: вік досягнення забійної маси покращився на 2 тижні, середньодобовий приріст — на 100 г, тварини з’їдали менше фінішерного комбікорму, покращився статус здоров’я. Крім того відсоток беконних тварин став вищим, а фінансові витрати на годівлю зменшилися і сягнули -1,6 грн/кг приросту.
ВИСНОВКИ
- У процесі формування програми годівлі необхідно враховувати фізіологічні особливості тварини в різні періоди життя.
- Дорогий корм не означає збільшення собівартості.
- Стартерний період є основою якості відгодівлі поросят.
- «М’який» перехід між рецептами комбікормів значно впливає на покращення статусу здоров’я стада.
PigUA.info за матеріалами журналу «Прибуткове свинарство» №4 (52), серпень 2019 р.