На старті 2023-го вітчизняне свинарство встановило новий антирекорд зі загальної чисельності поголів'я. Станом на початок лютого сукупне свинопоголів'я у господарствах усіх категорії оцінювали у 4,85 млн гол. Утім, підвищення інвестиційної привабливості галузі минулоріч укріпило оптимістичні настрої операторів і 2024-ий вітчизняне свинарство починає із п'ятимільйонним поголів'ям та незначним зростанням проти рівня 2023-го.
Рушієм такої зміни слугував активніший розвиток промислового сектору, тоді як чисельність свиномпоголів'я на присадибних ділянках продовжила скорочуватися — до 1,7 млн гол. за попередіми оцінками на початок 2024-го або на 5% менше ніж торік. Частка свинопоголів'я, яке утримують сільськогосподарські підприємства, складає близько 66%, що на два відсотки більше порівняно з січнем 2023-го.
Однак наявне як загальне, так і промислове поголів'я все ще відчутно поступається довоєнному рівню: на 9,6% (0,5 млн гол.) та 6,9% (0,24 млн гол.) відповідно.
Цінові рекорди
Cередня ціна закупівлі свиней забійних кондицій у 2023-му склала 75,2 грн/кг з ПДВ чи 2,06 дол. США/кг у валютному еквіваленті (62,69 грн/кг чи 1,71 дол. США/кг без урахування ПДВ відповідно). Це на 31,9% або на 15,2 грн/кг більше порівняно з середньою ціною у 2022-му році в національній валюті та на 17,4% (0,25 дол. США/кг) у доларовому вираженні. Проте ціни на внутрішньому ринку далеко не вперше перетинають дводоларову позначку: у 2012−2013 рр. середня ціна на живець становила 2,5 дол. США/кг, а роком пізніше — 1,97 дол. США/кг, що незначно поступається минулорічному показнику.
Крім обмеженої внутрішньої пропозиції, що стимулювала підвищення внутрішніх цін, підтримкою позитивної динаміки котирувань стала аналогічна тенденція на сусідньому європейському ринку. У 2023-му ціна на свинину забійною масою в середньому у країнах ЄС була на 21−23% вищою у євровому еквіваленті, а в доларовому — на чверть дорожчою ніж у 2022-му.
Мінімальний імпорт
У 2023-му поставки свинини з-за кордону скоротилися у 3,6 раза проти попереднього року і склали 13 тис. т. Така імпортна активність була найменшою за останні шість років, адже протягом 2018−2022 рр. річні поставки свинини не опускалися нижче позначки 20 тис. Основними постачальниками були країни ЄС (58,6%, зокрема Нідерланди, Данія, Бельгія, Польща) та Канада (16,4%).
Позаминулого року пожвавленню імпорту сприяли податкові преференції, які вже у другій половині року стали недоступними, а цьогорічні логістичні проблеми через страйки та черги на кордоні створили додаткові бар'єри для постачальників. Проте основним чинником, що регулював перебіг зовнішніх поставок, була вища ціна. Так, середня вартість кілограма імпортованого свинини склала 2,47 дол. США/кг, хоча у кінці року тяжіла до тридоларової позначки.
Це, водночас, спонукало операторів вітчизняного ринку м’яса більше орієнтуватися на свинину українського виробництва: частка сировини іноземного походження не перевищила 2% сукупної ємності ринку та 3,3% оцінюваного промислового виробництва свинини в Україні.
Боротьба з експортною ізоляцією триває
Зовнішні поставки свинини з України склали 894 т — у 2,8 рази більше порівняно з 320 т у 2022-му. Ключовими напрямками були: ОАЕ (46,7%, 417,7 т), Гонконг (30,2%, 270,5 т), Бахрейн (11%, 98,7 т), Кот-д'Івуар (7,2%, 64 т) та Малайзія (2,8%, 25 т).
Одностайний оптимізм та активне втілення планів розвитку гравцями промислового ринку свинини на тлі скуднішого внутрішнього ринку підкреслює потребу активнішого розвитку експорту. Тому у 2023-му бізнес та держоргани продовжили спільну роботу в цьому напрямі, зокрема, щодо виходу на ринки ЄС та азійських країн.
АЧС «не спить»
Торік зафіксували збільшення кількості випадків африканської чуми свиней (АЧС) — у 4,7 рази проти 2022-го (47 випадків проти 10). Вагомими причинами активнішого поширення хвороби є:
— мораторій на полювання, що сприяє збільшенню популяції диких свиней;
— неможливість здійснення контролю за розповсюдженням хвороби на тимчасово окупованих і/чи замінованих територіях;
— спорадичне та ситуативне пожвавлення стихійної торгівлі м’ясом;
— поява нових операторів ринку свинини, що не володіють достатнім багажем знань про АЧС та методів її запобігання.
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення — 14 липня 2011-го. Наразі АСУ об'єднує 50 господарств з 19 областей, які забезпечують 60% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.