| Др. Бернард Ландвер, головний нутриціоніст компанії Biochem (Німеччина) |
Бетаїн (триметилгліцин) відіграє дві важливі ролі: донора метильної групи та осмоліту. Таким чином, застосовуючи бетаїн у раціонах свиней, можна зменшити їхню вартість за рахунок скорочення частки метіоніну. При цьому завдяки осмолітичній функції покращується структура слизової оболонки кишечника, що сприяє кращому засвоєнню поживних речовин. Краще зрозуміти ефект від застосування бетаїну допоможе аналіз його дії на різних рівнях:
— На рівні ШКТ бетаїн підтримує ентероцити, зменшуючи витрати енергії при осморегуляції та покращуючи всмоктування поживних речовин, а також підтримує водний та мінеральний баланс у стресових ситуаціях.
— На метаболічному рівні бетаїн покращує доступність метильних груп, що підвищує стійкість тварин до стресу.
— Щодо поживності, бетаїн збільшує доступність гліцину, який покращує якість туші. Це особливо актуально при годівлі низькопротеїновими раціонами, які обмежують доступність гліцину та, як наслідок, ріст тварин.
Джерела та форми бетаїну, доступні на ринку
Бетаїн вперше отримали з цукрового буряку. Це єдине джерело бетаїну, дозволене для виробництва органічних кормів. Він доступний у вигляді рідини чи кристалічної речовини. Бетаїн, отриманий з цукрового буряку, має менший ризик контамінації порівняно з синтетичним.
Синтетична форма — безводний бетаїн та бетаїну гідрохлорид (бетаїнHCl). Останній часто використовують у преміксах, тому що він менше вбирає вологу та простіший у використанні, порівняно з безводними порошкоподібними продуктами. Високий рівень поглинання води є добрим показником сильної осмотичної сили безводного бетаїну.
Бетаїн як осмоліт кишечника
Всмоктуючи бетаїн, ентероцити можуть його накопичувати та використовувати для підтримання осморегуляції. Це, зокрема, підтримує функції клітин під час стресу. Чинниками можуть слугувати умови утримання свиней (висока температура, вологість), при яких безводний бетаїн підтримує водний та електролітний баланс в організмі. Ще одна перевага — потреба меншої кількості енергії для осморегуляції. Це означає, що організм не продукує додаткового метаболічного тепла, а отже, не скорочується споживання кормів. Бетаїн підтримує нормальне функціонування клітини під час діареї. Це покращує цілісність кишечника та зменшує негативний вплив захворювань на виробничі показники та здоров’я тварин.
Бетаїн як «донор» метильних груп
Такі процеси потребують метильних груп:
— синтез ДНК/РНК;
— синтез білка та відновлення тканин;
— детоксикація та імунні функції;
— синтез адреналіну, карнітину та креатину.
Раціони для сільськогосподарських тварин, як правило, мають високий рівень метіоніну, щоб досягати високий рівень виробничих показників. За рахунок трансметилювання, як однієї з основних функцій, бетаїн може стати «буфером» та частково забезпечувати цю потребу.
Бетаїн як речовина попередник гліцину
У процесі метаболізму бетаїн збільшує доступність гліцину та серину. Ці амінокислоти є взаємозамінними. Згідно з результатами досліджень, їх бракує в організмі, якщо високопродуктивних тварин годують раціоном з низьким вмістом протеїну. Гліцин необхідний для синтезу жовчі, кератину та сечової кислоти. Він забезпечує кращу якість туші.
Реакція тварин на додавання бетаїну
Застосування високої дози бетаїну, рекомендовано у безводній формі, що покращуватиме виробничі показники тварин. Про це свідчать численні дослідження на господарствах. Позитивний ефект досягається завдяки покращенню стану шлунково-кишкового тракту та доступності поживних речовин. У результаті свині швидше ростуть, зменшуться падіж, покращується якість туші.
ТОВ «Біохем Україна»:
 |
+38 (044)20 624 07 |
 |
