7-го травня 2013 р. Європейське управління безпеки харчових продуктів (ЕУБП) позитивно оцінило наукову розробку компанії Біомін — запатентований мікроорганізм BIOMIN ® BBSH 797, здатний біотрансформувати мікотоксини, що не адсорбуються, а саме групу трихотеценів.
Трихотецени є серйозною загрозою здоров'ю тварин, що негативно відображається на їх продуктивності і фінансових показниках тваринницьких підприємств. Трихотецени особливо небезпечні для свиней. На Рис. 1 на прикладі свиней схематично показано вплив мікотоксинів на організм тварин.
На запитання відповідає генеральний директор компанії Біомін в Україні — Віталій Володимирович Лохов.
Рисунок 1. Вплив мікотоксинів на організм свиней
— Судячи з останніх новин, Біомін — перша компанія у світі, яка отримала позитивну оцінку ЕУБП щодо біотрансформації мікотоксинів. Що таке біотрансформація і в чому її унікальність?
В.Л.: Біотрансформація — це перетворення мікотоксинів у не токсичні або менш токсичні молекули під впливом мікроорганізмів і/або ферментів. Цей процес відбувається в шлунково-кишковому тракті тварин після споживання зараженого мікотоксинами корму. Компанія Біомін досліджує проблему мікотоксикозів уже більше 20-ти років, і, як показує практика, одного лише «зв'язування мікотоксинів» недостатньо, особливо враховуючи те, що певні види мікотоксинів не підлягають скріпленню. Наприклад, «зв’язування» застосовується для афлатоксинов і частково для групи токсинів, що продукуються грибами Fusarium. А ось для групи трихотеценів, а саме ДОН, ефект від «зв’язування» дорівнює нулю. І саме ця група мікотоксинів найбільш поширена в агропромисловості. Доказом цього є останнє дослідження компанії Біомін щодо зараження корму мікотоксинами: в 61% зразках корму із 4023 відібраних був виявлений мікотоксин ДОН, із концентрацією більше 1000 мкг/кг, коли гранично допустима —134 мкг/кг (див. рис. 2).
Рисунок 2.Контамінація кормів мікотоксинами, 2012–ий рік
Розуміючи критичність і небезпеку ситуації, компанія Біомін залучила всі доступні наукові, технічні та технологічні активи для пошуку дієвого рішення від мікотоксикозів у тварин. Таким чином, нам вдалося створити мікроорганізм Біомін ® BBSH 797, що здатен біотрансформувати мікотоксини групи трихотеценів, зеараленон та охратоксин А.
— Виходить, із трихотеценами можна справитися лише за допомогою біотрансформації? Чому ця група мікотоксинів не адсорбується?
В.Л.: Так, лише за допомогою біотрансформації. Виходячи з досліджень, структура трихотеценів складається з епоксідазного кільця, яке не підлягає адсорбції. Біотрансформація передбачає вироблення унікальними мікроорганізмами спеціальних ферментів, здатних дезактивувати епоксідазне кільце.
— Відомо, що Постійний комітет із харчового ланцюга та ветеринарії проголосував за створення функціональної групи протидії мікотоксинам ще 2009-го року, 4 роки тому. Чому знадобилося так багато часу, щоб отримати позитивну оцінку інновації Біомін від ЕУБП?
В.Л.: Відкриття функціональної групи протидії мікотоксинів у 2009 році стало важливим історичним моментом на тривалому шляху офіційного прийняття і схвалення продуктів з дезактивації мікотоксинів у ЄС. Через рік ЕУБП надали рекомендації з підготовки досьє відповідних продуктів. Вкрай жорсткі і непрості вимоги керівництва призвели до того, що більшість виробників припинили легальну реєстрацію своїх продуктів від мікотоксинів. Однак, Біомін роботу продовжив. У 2010 році ми стали першою компанією, чиє досьє продукту щодо зв’язування афлатоксинів (Мікофікс ®) повністю відповідало заявленим вимогам, а в 2013-му — першими отримали позитивну оцінку продукту для біотрансформації.
— В чому маркетингова стратегія компанії Біомін? Ви більше зосереджені на біотрансформації ніж на зв’язуванні мікотоксинів?
В.Л.: Якщо ми говоримо про управління ризиками зараження мікотоксинами, то маркетингова стратегія Біомін спрямована на надання гравцям аграрного ринку ефективних і комплексних рішень для запобігання зараженню кормів мікотоксинами і захисту тварин від мікотоксикозів. Наш підхід із дезактивації мікотоксинів включає три стратегії: адсорбція, біотрансформація і біозахист.
Біомін Україна
вул. Щекавицька, 30/39, офіс 167
Київ 04071, Україна
Тел: +38 (044)360-18-81
Факс: +38 (044)207-12-10
Моб.: +38 (067)323-35-76
email: iryna.shuklina@biomin.net