Сьогодні перед світом постала проблема: використовувати чи не використовувати антибіотики у годівлі тварин? Здавалося б у чому проблема, адже ні для кого не секрет, що сучасне тваринництво активно використовує антибіотики при вирощуванні тварин. І відбувається це далеко не завжди лише з лікувальними та профілактичними цілями. Препарати додають в їжу і воду свиней, телят і птахів для стимуляції швидкого зросту. А отже виникає резонне питання — а чи безпечно це для споживача?
У травні 2011 року Рада з захисту національних ресурсів, Центр науки в інтересах суспільства і Організація захисту прав споживачів опублікували дані, які доводять , що масове використання антибіотиків у тваринництві прямо пов’язане із зростанням кількості смертельних захворювань людини. На лікування багатьох захворювань, викликаних неякісною м’ясною продукцією, вирощеною таким чином, Міністерство охорони здоров’я США витрачає щорічно близько 34 млрд. доларів.
Проблема в тому, що з м’ясом або іншими продуктами тваринництва людина може заразитися стійкими бактеріями. Постійно отримуючи мікродози цих ліків у вигляді залишкових речовин у м’ясі, ми знижуємо стійкість свого організму до інфекцій і вбиваємо корисну мікрофлору.
Яка ж думка аграріїв, стосовно використання антибіотиків у тваринництві?
Позиція тваринників в цьому питанні не нова. Ліки для них — щось на зразок допінгу для спортсменів. Вони дозволяють виростити тварин і птицю в найкоротші терміни. Поки людям виписують рецепти на ліки, фермери будуть продовжувати закуповувати їх для худоби і додавати в їжу і воду по всій країні.
Антибіотики почали використовувати як стимулятор росту починаючи з 1950-х і аж до 2006 року, коли кормові антибіотики в Європі стали заборонені. До тих пір вони з успіхом допомагали підвищувати продуктивність сільськогосподарських тварин, в основному за рахунок придушення мікрофлори травного тракту та попередження і профілактики різноманітних інфекцій.
Однак у зв’язку з ризиком появи стійких штамів бактерій у продуктах харчування тваринного походження уряди європейських країн стали вводити заборони на застосування кормових антибіотиків.
Антибіотики, направлені на стимулювання зросту шкідливі не тільки для споживачів продукції тваринництва, а і для самих тварин, саме тому вчені і досі підтримують заборону на їх застосування.
Якщо заглибитись в історію, то першою країною, яка проявила ініціативу щодо заборони антибіотиків для стимулювання росту була Швеція в 1986 році, за нею послідували Швейцарія і Нідерланди, і нарешті весь Євросоюз став зоною, вільною від кормових антибіотиків, що використовуються не з лікувальною метою. Згідно з відомостями, отриманими з країн — «піонерів» даного руху (Швеції, Фінляндії та Швейцарії), скасування їх використання не позначилося негативно на продуктивності ведення тваринництва, оскільки були доступні альтернативні рішення — природні стимулятори росту. Хоча треба зазначити , що рівень застосування антибіотиків для лікувальних цілей дещо зріс. Проте, всупереч прогнозам експертів катастрофічного падіння продуктивності і зниження прибутків у цьому секторі ринку не спостерігалось.
Фермери відповіли на заборону поліпшенням менеджменту, виробники кормів — введенням до складу кормів альтернативних природних продуктів для стимуляції росту, таких як підкислювачі і пробіотики, які мають позитивний вплив на стан травного тракту тварин і ефективність його функціонування.
Годівля тварин без антибіотиків
На даний час у тваринництві розгорілася палка дискусія — чи буде заборона на кормові антибіотики введена в усьому світі? Наприклад, виробництво свинини в Євросоюзі після 2006 року тільки зросло — це обнадіює, а крім того, у світі існує досить багато альтернативних способів підвищення продуктивності, які посилено пропагують прихильники відміни кормових антибіотиків. Ніхто в даний час не може прорахувати можливі ризики для людства, які виникають внаслідок застосування антибіотиків у годівлі тварин. Тому цілком природно бажання урядів багатьох країн захистити своїх громадян від можливих епідемій, викликаних стійкими штамами хвороботворних мікроорганізмів.
Наприклад, в США останнім часом відбуваються дуже злободенні дебати про заборону кормових антибіотиків направлених на стимуляцію росту. Управління з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (Food and Drug Administration — FDA) Сполучених Штатів почало широкомасштабну програму моніторингу застосування кормових антибіотиків та оцінки їх впливу на людину.
Використання антибіотиків в якості стимуляторів росту
Якої політики дотримуються великі виробники свинини в різних країнах?
Канада. Кормові антибіотики не заборонені, майже 90 % виробників свинини їх використовують. Така ситуація, схоже, збережеться, оскільки виробники не хочуть ризикувати через можливість появи вірусних захворювань тварин, а також встановленням високих цін на корми.
США. У 2007 році в Конгрес США був внесений законопроект , який пропонує заборонити застосування антибіотиків у тваринництві в будь-яких цілях крім лікувальних. Американці бажають споживати безпечні продукти харчування і чинять тиск на уряд для досягнення своїх цілей. Однак повний заборона накладена на застосування тільки деяких антибіотиків — наприклад хлорамфеніколу.
Бразилія. Більшість кормових антибіотиків дозволено до застосування , їх використання регулюється законодавчими нормами. Заборонено використовувати в якості стимуляторів росту:пеніциліни, тетрацикліни, хлорамфенікол, нітрофурани, синтетичні сульфаніламіди, олакіндокс і карбадокс. У перспективі введення заборони на кормові антибіотики не передбачається, але Бразилія бере активну участь у міжнародній дискусії на цю тему.
ЄС. Всі антибіотики,що застосовуються не у лікувальних цілях заборонені до застосування з січня 2006 року.
Росія. Кормові антибіотики не заборонені. Єдиним обмеженням є те , що їх необхідно виключити з раціону свиней за три тижні до забою. У зв’язку з входженням країни до СОТ були розроблені певні нововведення, проте на ділі поки нічого в цьому напрямку не зроблено.
Таїланд. Міністерство сільського господарства Таїланду заборонило до застосування ряд кормових антибіотиків, включаючи хлорамфенікол, фуразолідон, нітрофурани, метронідазол і діметрідазол.
Китай. Антибіотики вважаються абсолютно необхідними для промислового вирощування свиней, так як політика керівництва країни спрямована на повне забезпечення внутрішнього ринку продукцією тваринництва.
В’єтнам. Міністерством сільського господарства заборонені до застосування багато антибіотиків, включаючи хлорамфенікол, фуразолідон, нітрофурани, метронідазол і діметрідазол.
Рішення
Існує чимало альтернатив кормовим антибіотикам, проте ми б хотіли зосередитись на наступному продукті, який є абсолютно природним препаратом, направленим на здорову відгодівлю тварин і отримання екологічної продукції.
Отож візьмемо для прикладу французький препарат B-Safe, який є хорошою альтернативою антибіотикам.
B-Safe — це природне рішення для забезпечення процесу ефективного травлення при розведенні тварин. Він також сприяє підтримці тварин під час стресових періодів, таких як: зміна корму, вплив високих температур, зміна приміщення.
Продукт B -Safe сприяє підвищенню продуктивності тварин у різні періоди росту і випробовуваний в умовах виробництва на поросятах та птиці. Він контролює флору кишечника, підтримуючи тим самим розвиток корисної флори та руйнуючи патогенну.
B-Safe покращує зоотехнічні показники на рівні господарства. Продукт створений на основі природних екстрактів рослин та особливих видів глини, які у своїй сукупності сприяють покращенню мікрофлори кишечника і забезпечують процес травлення.
B-Safe покращує зоотехнічні показники та збільшує рентабельність господарства. Дистрибуцією препарату займається українська фірма — Агросеплай.
Контактна інформація:
www.agrosupply.com.ua
nelia@agrosupply.com.ua
тел./факс:+380332788307
моб.: +380966773704