Токіо, незважаючи на величезну кількість людей, здається, ефективно справляється з їх трафіком завдяки роботі громадського транспорту й доріг.
Подорожуючи з центру Токіо до аеропорту Наріта швидкісною автомагістраллю довжиною близько 40 миль (без уповільнень), ми побачили масштабну забудову житла та комерційно-промислової щільності на такій відстані, яку ніколи не бачили під час подорожей.
У Токіо тривало велике будівництво, працювали великі крани, що свідчить про позитивний економічний розвиток.
Свинарство Японії
Поголов'я свиноматок в Японії становить близько 800 тис. свиноматок, 17 мільйонів товарних свиней, більшу частину виробництва покривають сімейні господарства на 200 свиноматок, організованих за принципом «від народження до забою». Структура сімейних ферм підтримується високими внутрішніми цінами на свиней. Минулого тижня ціна на тушу в Японії становила 725 японських єн за кілограм (5,04 дол. США за кілограм або 2,29 дол. США за фунт). Будь-який виробник свиней у Північній Америці був би в захваті, отримавши близько 500 дол. США за товарну свиню. Не дивно, що кожна країна-експортер свинини у світі бореться за потрапляння свинини на ринок Японії.
Останні дані демонструють, що Канада та США є основними постачальниками свинини до Японії, причому обидві країни мають рівну частку ринку в 25%. Наступні три основні експортери до Японії — Іспанія, Данія та Мексика. Той факт, що Мексика (10%) входить до першої п'ятірки, є цікавим з огляду на вищу ціну на свиней у Мексиці, а також те, що вона сама є великим імпортером свинини. Північноамериканські поставки мають перевагу в коротшій відстані до Японії, ніж європейські. Японія віддає перевагу охолодженій, а не замороженій свинині, що дає перевагу Північній Америці завдяки можливості доставки за менший час.
Розуміємо, що Японія імпортує близько 50% споживання свинини. Якщо внутрішній забій становить близько 17 мільйонів, наша фермерська арифметика вказує, що для заповнення імпорту потрібно десь 17 мільйонів свиней. Якщо 50% імпорту припадає на США та Канаду, то фермерська арифметика вказує, що потрібно 8,5 млн. свиней. Безумовно, це великий покупець, якого потребують усі країни-експортери.
Японія історично шукала кращу свинину. На деяких свинокомплексах США та Канади працюють японці, які відбирають туші. Японське визначення якості —- це мармуровіша свинина з більш червонуватим кольором. Чому? Тому що вона смачніша. Зайдіть до японського магазину і побачите чудову презентацію не лише свинини, а й майже будь-якого іншого продукту харчування. Це справді вражає, скільки зусиль докладають до презентації продукту. Очевидно, що це те, чого очікують японські споживачі, тут немає пластів замороженої корейки по 1,99 дол. США/фунта, як ви бачите в північноамериканських магазинах.
Під час зустрічей в Японії ми мали змогу поспілкуватися з представниками індустрії, які визнають, що кращі смакові якості свинини є ключем до споживчого попиту. Виявили, що японські виробники шукають ще якісніший продукт, вироблений за конкурентною собівартістю.
Свинина для продажу в Японії по 100 грамів (ця свинина коштує в середньому понад 12 дол. США/фунт).
Перехід Шибуя в Токіо (найнавантаженіший пішохідний перехід у світі)