Галузеві стандарти вирощування птиці без використання антимікробних засобів розробили за підтримки експертів Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО) за участю ЄБРР. Координатор напряму Віталій Башинський прокоментував:
«Весь світ опікується питанням антибіотикорезистентності вже багато років. Однак, попри це, ситуація погіршується дуже швидко. 10 років тому ніхто не очікував такого прогресу в розвитку антибіотикостійких штамів. А можливості виготовлення нових антибіотиків вичерпані. Тому у тваринництві, наприклад, фокус нині на кращих практиках, які дозволять відмовитися від застосування протимікробних препаратів у профілактичних цілях та мінімізувати їх використання з метою лікування. Наразі працюємо над стандартом без антибіотиків для виробників свинини», — прокоментував пан Башинський.
За допомогою стандарту виробник зможе довести не лише, що свинина не містить залишків антибіотиків або такі препарати взагалі не використовувалися впродовж життя тварини, а й те, що м’ясо «чисте» від анибіотикорезистентних штамів.
В Асоціації «Свинарі України» прокоментували з цього приводу: «Ми розуміємо, що як і інші галузі свинарство стає орієнтованим на споживача. А споживач все більше піклується про здорове харчування, якість та безпечність продукції. Тому виробництво без антибіотиків починає сприйматися не як «екстра зусилля» виробника, а як обов’язкова практика.
Ми розуміємо, що все, що їмо, позначається на нас та наших нащадках. Виробники свинини так само свідомі цієї проблематики, а тому прагнуть довести безпечність своєї продукції. А отже, зацікавлені в тому, щоб Стандарт виробництва без антибіотиків з’явився якомога швидше. Щоб у вітчизняного споживача не виникало сумнівів щодо якості свинини, яку вони споживають.
Розробка галузевого стандарту — це глобальна робота і, враховуючи, що для цього треба колосальний інтелектуальний ресурс, ми співпрацюємо з Продовольчою сільськогосподарською організацією ООН, яка зараз в Україні реалізує проект щодо здоров’я тварин, безпечності харчової продукції та впровадження програм гарантування її якості та безпечності. Асоціація в рамках співпраці з експертами цього проекту рухається в напрямку опрацювання і узгодження стандарту з виробничим сектором».
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) націлена на зниження рівня бідності та голоду у світі шляхом розвитку сільського господарства, поліпшення харчування і вирішення проблеми продовольчої безпеки (доступності продуктів харчування всім і завжди). Заснована у Квебеці 16 жовтня 1945-го. Девіз — «Допомагаємо побудувати світ без голоду».
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення — 14-го липня 2011-го року. Наразі АСУ об'єднує 38 господарств, які забезпечують 50% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.