Субпродукти є важливою складовою традиційної мексиканської кухні, а зростаючий попит на м’ясні вироби, зокрема на свинину, робить цю можливість особливо перспективною. Свинина є другим за популярністю видом м’яса у країні, проте внутрішнє виробництво не встигає за зростаючими потребами. З 2017 по 2022 рік попит на цей вид м’яса в Мексиці зростав у середньому на 4,7% щороку.
Як один із найбільших імпортерів свинини у світі, Мексика пропонує британським експортерам можливість максимізувати вартість своєї продукції та створити нові джерела доходу. Це досягнення стало результатом тісної співпраці між урядом Великої Британії, представниками галузі та AHDB, що вкотре підтверджує високі стандарти британського фермерства.
Доступ до нових ринків, зокрема мексиканського, дозволяє британському сектору свинини підвищити прибутковість, мінімізувати втрати та зміцнити свої позиції на міжнародному рівні. Експортери вже готові задовольнити попит мексиканського ринку, розширюючи торговельні зв’язки та зміцнюючи позиції британської аграрної продукції у світі.
PigUA.info за матеріалами ahdb.org.uk