Ефективність та інновації
Як зазначає Калеб Шалл, директор з досліджень та інновацій у компанії The Maschhoffs, яка є однією з найбільших сімейних свинарських ферм у США, «після тривалого періоду збитків приємно мати прогнози прибутковості на цей рік». Він наголошує на важливості підвищення виробничої ефективності завдяки інноваціям та чіткій організації роботи. «У період високого попиту на якісні білки ми не можемо втратити можливість забезпечити ринок доступними та зручними продуктами», — підкреслює Шалл.
Прогнози виробництва
Міністерство сільського господарства США (USDA) нещодавно знизило прогнози на 2025 рік щодо виробництва свинини через очікування зменшення середньої забійної ваги тварин у першій половині року. Загальне виробництво свинини у четвертому кварталі 2024 року становило 7,24 млрд фунтів, що на 1% більше, ніж за аналогічний період 2023 року.
Ціни та експорт
Наприкінці 2024 року ціни на свиней та оптову свинину перевищили рівень 2023 року завдяки скороченню кількості тварин, готових до забою. Середня ціна на свиней у четвертому кварталі досягла $62 за 100 фунтів, що на 16% вище, ніж у 2023 році.
Експорт свинини у жовтні 2024 року зріс на 2% порівняно з попереднім роком. У 2025 році прогнозується зниження імпорту свинини, а співвідношення імпорту до внутрішнього споживання очікується на рівні 5,1%.
Виклики галузі
Серед основних викликів залишається адаптація свиноматок до стандартів утримання, що відповідають вимогам закону Proposition 12, а також наслідки спалахів PRRS (репродуктивно-респіраторного синдрому свиней) та спеки. У 2023 році рівень смертності свиноматок у США досяг рекордного показника — 16,2%, але у 2024 році вдалося стабілізувати ситуацію.
Прийняття Farm Bill, яке визначає фінансування та політику в аграрній сфері, очікується найближчим часом. Також залишається невизначеною перспектива легалізації генного редагування для підвищення стійкості свиней до PRRS.
Попри всі виклики, галузь має перспективи для подальшого розвитку, і 2025 рік може стати роком важливих змін та інновацій.
PigUA.info за матеріалами www.pigprogress.net