Експорт свинини
Особливе враження справляє ріст експорту. За цей період обсяги експорту свинини зросли на 130,3% — з 472,500 до 1,08 мільйона тонн. Це зміцнило позиції Бразилії на міжнародному ринку, що допомогло покращити торговельний баланс країни.
Зростання продуктивності також вплинуло на внутрішній ринок. Споживання свинини на внутрішньому ринку зросло на 42,3%, збільшившись з 2,95 до 4,21 мільйона тонн між 2015 і 2023 роками.
Збільшення споживання та виробництва
За даними ABCS, споживання свинини на душу населення в Бразилії зросло на 36,4%, з 15,1 кг у 2015 році до 20,6 кг у 2023 році. Це зростання спричинене активними кампаніями, що популяризували споживання свинини серед населення.
Кількість свиноматок, які утримуються в комерційних цілях, також значно зросла. У 2023 році в країні налічувалося 2,1 мільйона свиноматок, з яких 61% зосереджені у південних регіонах Бразилії — Санта-Катаріні, Ріо-Гранді-ду-Сул та Парані.
Моделі виробництва
Бразильське свинарство використовує кілька моделей виробництва. Найбільшу частку — 41% — займає інтегрована модель, за якої фермери співпрацюють з великими компаніями, такими як JBS та BRF, отримуючи від них ресурси для виробництва. Ще 35% виробництва належить кооперативам, де фермери є партнерами та мають право голосу, а 24% складають незалежні виробники.
Підвищення ефективності
Окрім зростання обсягів виробництва, ABCS відзначає збільшення ефективності використання ресурсів. Зокрема, у 2023 році на виробництво свинини було використано 12,4 мільйона тонн кукурудзи та 4,2 мільйона тонн соєвого шроту. Удосконалення технологій, використання сучасних генетичних розробок та біотехнологій дозволили зменшити витрати на корм на 7,08%, що зробило бразильське свинарство конкурентоспроможним на світовій арені.
Соціально-економічна значимість
Свинарство в Бразилії також є важливим джерелом робочих місць. У 2023 році галузь створила близько 151,000 прямих робочих місць і 1,1 мільйона непрямих. Загальна сума податкових відрахувань від свинарства склала €5,43 мільярда, що підкреслює його значущість для економіки країни.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net