У Де-Мойні (штат Айова) відбудеться World Pork Expo. Ми відвідуємо цю виставку вже десятки років і, озираючись назад, усвідомлюємо величезні зміни, яких зазнало свинарство Америки.
Колись існували тисячі незалежних виробників, безліч комбікормових компаній, виробників обладнання та постачальників племінного поголів'я свиней. Консолідація стала реальністю галузі. Менше всього з перерахованого вище. Це не обов'язково краще, але це те, де ми є зараз.
Наразі 38 виробничих підприємств контролюють понад 65% вирощування свиней у США.
2023 рік у фінансовому плані був великим викликом. Достатньо лише поглянути на фінансові втрати публічних компаній, що займаються свинарством. На жаль, збитки 2023 року припадають на обвал цін на свиней через COVID, високі витрати на корми та інші інфляційні збільшення витрат (на оплату праці), які послабили галузь.
Фінансові втрати призвели і призводять до масштабної ліквідації свиноматок. Були розроблені плани щодо скорочення поголів'я свиноматок на 300 000 свиноматок (-6 млн. голів). У 2024 році поголів'я свиней буде значно меншим. Якщо ціни не відновляться найближчим часом до рівня принаймні беззбитковості, загальне скорочення поголів'я буде ще більшим.
У кого вистачить капіталу і сміливості продовжувати чекати на великий поворот на ринку? З огляду на те, що збитки перевищили 40 дол./голова, відтік капіталу був значним. Галузева відвага була підірвана нечисленними позитивними новинами з потенціалом продовження високих цін на корми, які, можливо, не є реальністю, але все ще нависають над нами.
Можливо, ми маримо, але, незважаючи на всю фінансову кризу, що триває, ми бачимо сценарій швидкого зростання цін. Чому?
До минулої п'ятниці ф'ючерси на свиней забійних кондицій та живець значно зросли (+20 дол. /голову).
Кукурудзу в Бразилії можна купити по 3 дол./бушель. Чи не чинитиме це тиск на американську кукурудзу? Нижчі витрати на корми, безумовно, знижують беззбитковість.
За останніми даними, середня маса свиней у штатах Айова та Міннесота становить 127,8 кг (281,8 фунтів). Рік тому, на тому ж тижні — 129,9 кг (286,4 фунтів). Зменшення на 2 кг (4,6 фунта). Аналіз даних за останні п'ять років вказує на те, що маса свиней сягає 127,9 кг (282 фунтів) лише наприкінці червня (а не травня). Ми не бачимо жодних ознак того, що зменшення маси відбулося через спекотну погоду цього року. Нижча маса вказує на попит переробників, тиск на грошові потоки виробників. Наскільки знизиться маса? 124,7- 125,1 кг (275−276 фунтів)? Очевидно, що цей рік вказує на те, що свиней швидше вивозять на ринок. За нашими оцінками, зниження маси на 2 кг 4,6 фунта дорівнює двом дням або приблизно 500−700 000 свиней. Сьогодні обсяги забою свиней у США на 714 000 голів більший, ніж рік тому.
Динаміка в ціноутворенні — це диспропорція в прибутковості виробників. Якщо ви уклали контракт на 88% свинини минулої п'ятниці, ви отримаєте 84,72 дол. ×88% = 74,55 центів за фунт. Виробники, які продають свинину на відкритому ринку, можуть отримати 87−90 центів за фунт. Різниця становить 25 дол./голова. Колись контракт на цінні частини туш свиней вважався золотим стандартом.
Європейські ціни на свиней залишаються на рекордному рівні (1,00 дол. США за фунт живої маси). Це розширює можливості експорту американської свинини.
У Китаї збитки на голову свиней становлять 60 дол./голова плюс африканська чума свиней. Поєднайте ці два фактори разом, і це гірше, ніж сценарій США. Мільйони свиноматок вибули з виробництва. Очікуємо, що ціна на свинину в Китаї скоро відновиться. Буде значно більше імпортованої свинини.
Протягом останніх п'яти років Genesus проводив дослідження по всьому світу, щоб виявити виробників, які мають понад 100 000 свиноматок. Цьогорічне видання налічує 50 світових компаній. За нашими оцінками, ці 50 мають 25% світового поголів'я свиноматок. З 50-ти з них Genesus постачає генетику для 21-го з них. Цього тижня ми опублікуємо список світових мега виробників 2023 року.
Минулого тижня ми співпрацювали з європейським ритейлером, який шукав свинину з кращими смаковими якостями. Genesus беззаперечно переміг у дегустаційному тесті з кількох джерел. Колись галузь зрозуміє, що попит визначається смаком.
Джерсійський червоний дюрок F-1
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
