Ф'ючерси на свиней забійних кондицій на період червень-жовтень сягнули нових рекордів минулої п'ятниці:
- червень — $117
- липень — $119
- серпень — $116
- жовтень — $ 94
Далеко від прогнозів горе-аналітиків, які в серпні минулого року пророчили, що літні ф'ючерси на 2021 рік коштуватимуть 75 дол., і що в 2021 році буде мало шансів на підвищення цін. Різниця з прогнозом на понад 80 дол. на голову.
Наразі забійна кондиція свиней нижча середньої за останні 5 років. Ще на початку 2021-го року поголів’я реалізували на забій у масі на 3,1 кг більше, ніж за останні 5 років (130 – 133 кг). Однак зараз середня забійна маса на 1 кг менша (до 130 кг). Для порівняння, у травні 2020-го, у розпал коронакризи, забійні свині важили на 5 кг більше, ніж за останні 5 років. Нинішня ситуація свідчить про дефіцит пропозиції свиней.
Ціна на цінні частини туш свиней зафіксувалася на позначці 1,27 дол. США/фунт, що досі вважається високою. Цінні частини туш ВРХ — 3,3 дол. США/фунт. Значна різниця між вартістю свинини та яловичини, на нашу думку, підтримує високі ціни на свинину. Це також змушує дивуватися, чому яловичина коштує більше, ніж свинина.
|
Свинячі реберця |
2.88 дол./фунт |
|
Грудинка |
1.82 дол./фунт |
|
Верхня частина лопатки |
1.65 дол./фунт |
|
Корейка |
1.19 дол./фунт |
|
Окіст |
91 цент/фунт |
Всі свинячі відруби, лідируючі в ціноутворенні, мають високий відсоток внутрішньо-м’язового жиру (смак). Прагнення виростити худих свиней призвело до знецінення корейок та окостів. Споживачі голосують своїми грошима (корейки та окости складають близько 50% туші). Жарт в тому, що деякі думають, що Дюрок вирішить цю проблему. Використання Дюрка з невеликим вмістом внутрішньо-м’язового жиру призводить до такого ж м’яса, тільки з іншим ім'ям.
Експорт
Незважаючи на рекордно високі ціни цінних частин туш свиней, експорт залишається стійким. Продажі свинини в Мексику тиждень тому склали 20 780 т. Фермерська арифметика свідчить, що це еквівалентно понад 200 тис. товарних свиней. Мексиканський ринок свиней «горить» на рівні 47 песо/кг або 1,07 долара США/фунт живця. Очікуємо продовження великих поставок свинини з США в Мексику, щоб заповнити дефіцит внутрішнього ринку. Мексиканські виробники свинини при цьому отримують вигоду від високих цін, і ми очікуємо, що так і триватиме.
Опитування щодо будівництва нових свинокомплексів
Минулого тижня ми попросили наших читачів надіслати будь-яку інформацію про нові маточники, що будуються.
Ось чим поділилися читачі:
«Цього року в Південній Дакоті будується комплекс на 10 тис. свиноматок. Це, безумовно, прорив у цьому році…».
«Чув від будівельної бригади в Айові про нові ферми в Південній Дакоті — дві на 6 тис. і одна на 9 тис. свиноматок».
«Чули від будівельної фірми, що якась ветеринарна клініка планувала щось на зразок 4 або 5 свинокомплексів на 10 тис. свиномісць»
«6 тис. гол. в Іллінойсі згоріли... зараз працюють над відновленням…»
«Свинокомплекс на 10 тис. свиноматок будується в Південній Дакоті в цьому році, ще один на 3 тис. гол. в Південній Міннесоті + в 2022 році збудують свинокомплекс на 5-10 тис. гол.??? Не офіційно».
Ось, що ми маємо. Схоже, що можна бути впевненими тільки в тому, що єдина свиноферма, яка насправді зараз будується, — це та, що згоріла (6000 гол.). Решта — лише плани. Якщо поспілкуватися з будівельниками або фахівцями з обладнання, більшість свиноферм будуть щось говорити, але завжди знайдеться причина, чому вони не будуються. Високі ціни на корми та витрати на будівництво зсунули точку беззбитковості .
Як правило, ветеринарні клініки інвестують мало власних грошей в проекти, вони шукають інвесторів. Вважаємо, сьогодні в галузі чимало оптимізму на майбутнє. Виробники розуміють, що ціни сьогодні сприйнятливі, але високі ціни на корми знижують довгострокову перспективу. Неначе всі готові до того, що камінь, що прилетів з нізвідки, впаде їм на голову. Привіт, COVID-19!
На нашу думку, жовтневі та грудневі ф'ючерси на свиней забійних кондицій недооцінені. Ми вирішили проаналізувати ціни в Айові та Міннесоті з 2010 по 2019 рік (за винятком пандемічного 2020). Минулого тижня ціна становила 1,12 дол.; жовтневі ф'ючерси — 93 центи; грудневі — 83 центи. Різниця в ціні порівняно з травнем 19 та 20 центів відповідно.
Якщо подивитися на попередній 10-річний період, у середньому різниця в ціні травень-жовтень становила 7,7 центів (найбільше 21 цент/фунт), а травень-грудень — 12,3 центи (найбільше 22 центів/ фунт). Таким чином жовтневі та грудневі ф'ючерси на свиней забійних кондицій близькі або виходять за межі 10-річного діапазону.
Беручи до уваги жовтневі ф’ючерси вартістю 7,7 центів/фунт. 10-річний середній діапазон з травня по жовтень у Айові/Міннесоті 1,12-7,7центів/фунт., жовтень становить 1,04 фунта (поточні ф’ючерси 93 центи); та ж арифметика в грудні-травні 1,12 менше 12,3 = 99центів/фунт. (поточні ф'ючерси 83,5 центів).
Не надто розумно вважати, що як жовтневі, так і грудневі ф'ючерси на свиней забійних кондицій коштують менше, ніж грудневі.
«Якщо ви думаєте, що можете або думаєте, що не можете, ви маєте рацію».
Генрі Форд
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
 |
+380 (50) 444 2633 |
 |
shatokhinyevgen@gmail.com |
 |
genesus.com |
