Минулого тижня ринок великої рогатої худоби м’ясного напряму досягнув нових рекордних максимумів: бички забійних кондицій на ринках Північних рівнин коштували 200 дол. США за відруб. Це значно перевищує п'ятирічний середній показник, який сягав 120 дол. США. Тож це те, що відбувається, коли пропозиція яловичини скорочується, а попит на неї з боку споживачів зростає.
Минулої п'ятниці ціни на відруби свинини у США становили 94,91 дол. США за фунт. Яловичина від Choice коштує 3,30 дол. США за фунт. Різниця настільки невтішна для виробників свинини, що вони розчаровуються. Очевидно, що споживачі віддають перевагу яловичині перед свининою. На жаль, поки ми не вирішимо смакових проблем, різниця в ціні залишатиметься істотною. Якби яловичина коштувала лише половину вартості свинячих відрубів — по 1,65 дол. США за фунт, різниця між нинішніми 94,91 дол. США/фунт і 70 дол. США/фунт становила б 140 дол. США за голову (тушу масою 200 фунтів), це б ощасливило багато виробників.
- Одна з переваг того, що свинина в США дешевша, ніж у більшості країн світу, полягає в тому, що вона приваблює імпортерів свинини. Минулого тижня Міністерство сільського господарства США повідомило, що тижневі експортні поставки свинини становили 59 100 тонн, що є найвищим показником за рік. Основний покупець — Мексика з обсягом 34 600 тонн, Китай — другий.
- Ціна свиней у Китаї вказує на нижчу пропозицію тварин забійних кондицій на 1,15 дол. США/фунт (туша масою 270 фунтів по 300 дол. США), а ціни на відлученці коливаються в діапазоні 90 дол. США за голову. Зменшення поставок у Китай призведе до збільшення імпорту свинини, що підтримує країн-експортерів.
- Дякуємо за підтримку колег по галузі, які вітають Genesus з реструктуризацією в Genesus Genetic Technologies Inc.
Genesus має конкурентоспроможний на світовому ринку продукт. Щоб досягти цього, знадобилося багато років безперервного генетичного вдосконалення з величезним обсягом збору та аналізу даних кваліфікованою командою генетиків і техніків.
З початку створення Genesus загальна кількість фенотипів становить понад 10,6 мільйонів і походить з усіх стад, які беруть участь у нашій глобальній програмі генетичних послуг:
- Фенотипи приплоду > 6,2 млн;
- Ультразвукові дослідження живих тварин > 2,8 млн;
- База даних чистопородних тварин 3,4 мільйона порід Йоркшир, Ландрас, Дюрок;
Щоб мати конкурентоспроможну на світовому рівні генетику, потрібні великі інвестиції та зусилля. Genesus продовжує і буде продовжувати працювати над покращенням якості свиней та свинини.
