Відновлення цін закупівлі на початку січня пов’язують зі слабшою пропозицією свиней забійних кондицій після активної реалізації таких тварин перед святами. З іншого боку, представники м’ясопереробної галузі відзначають досить низьку активність на ринку, а також прогнозують аналогічні тенденції вже серед кінцевих споживачів після завершення зимових свят.
Хоча послаблення закупівельних цін на свинину перед зимовими святами забезпечило привабливіші ціни для кінцевого споживача та стимулювало продажі, по завершенні першої половини січня оператори ринку очікують на сезонне просідання реалізації свинини. З огляду на це, м’ясопереробники очікують поступового пониження цін закупівлі упродовж наступних кількох тижнів. Так, за підсумками опитування учасників Асоціації «М’ясної галузі» більшість операторів передбачає зниження цін на свинину живою масою до 42-43 грн/кг (проти 43-45,5 грн/кг протягом перших двох тижнів року). З іншого боку, побутує думка, що надто тривалим чи дуже сильним «цінопад» не буде через обмеженішу пропозицію свиней забійних кондицій від промислових виробників у наслідок тимчасового виходу з ринку вагомих його гравців, а також очікування меншої конкуренції з сировиною іноземного походження.
Динаміка закупівельних цін на живець свиней І-ї категорії потижнево, 2019 рр.
Джерело: Аналітичний відділ АСУ
*-прогноз
Асоціація «Свинарі України» — неприбуткова, добровільна організація. Дата створення — 14 липня 2011-го. Наразі АСУ об'єднує 41 господарство, які забезпечують 50% промислового виробництва свинини в Україні. Основною ціллю Асоціації є захист прав та інтересів підприємств у галузі свинарства, досягнення світових стандартів виробництва продукції завдяки впровадженню сучасних технологій.