Основною причиною збільшення показника стало зростання запасів свинини на 15% до 580,9 млн фунтів (263 млн кг), а також курки — на 9,1% до 936,4 млн фунтів. Запаси яловичини і індички знизилися на 2,9% і 23% відповідно.
Аналітики відзначають, що підвищення запасів свинини в холодному зберіганні пов'язано, в основному, з ростом запасів бекону і, в меншій мірі, шинки.
За грудень 2019-го року обсяг запасів свинячого бекону виріс на 65 млн фунтів (29,48 млн кг), що на 6% більше, ніж у тому ж місяці 2018-го, в той час як запаси корейки виросли на 45,6% до 49,7 млн фунтів (22,54 млн кг). Обсяг запасів шинки склав 85 млн фунтів (38,56 млн кг), що на 16,2% більше, ніж у минулому році. Ймовірно, це пов'язано з більш повільними темпами поставок в Мексику.
PigUA.info за матеріалами meatinfo.ru