«Тонни м'яса на свиноматку на рік» стали новим «відлученців на свиноматку на рік»

У Genesus, як у трьох інших найбільших світових селекційних компаній, є свиноматка, яка може давати понад 4 тонни проданого м’яса на свиноматку на рік, а на правильному ринку — 5 тонн на свиноматку (ринки, на яких потрібні свині забійних кондицій дуже великої ваги).

Про що насправді вам говорять тонни на свиноматку? На перший погляд це очевидно. Але спочатку треба зрозуміти, що таке свиноматка. Це не так просто!

Є щонайменше 3 загальновживані визначення.

A. Стандартне — свинка стає свиноматкою після першого осіменіння!

B. Російське — свинка стає свиноматкою, як тільки  підтверджується поросність .

С. Данське — свинка стає свиноматкою, після першого опоросу.

Ці визначення суттєво змінюють кількість проданих свиней на свиноматку та тонн/свиноматку! Якщо ми розглянемо одне і те ж господарство, то можемо провести розрахунки використовуючи 3 різні визначення свиноматки!
 

ОДНА і ТА САМА ферма може виробляти і 3,36 т на основну свиноматку і  4 т, в залежності від того, як трактується термін «свиноматка». Наступного разу, коли хтось назве вам їх тонни на свиноматку, перше питання має бути— «що таке свиноматка»?

Насправді має значення те, що можна отримати зі свиноферми, а не зі свиноматки. Саме доступний простір та 365 днів на рік — обмежуючі фактори, які ми повинні вимірювати.

Кілька тижнів тому я відвідав ферму в Росії, яка з гордістю хвалилась 3,84 тоннами проданого м'яса на свиноматку. Вони продають 32,1 свині вагою по 121 кг на свиноматку на рік. Яке чудове фермерське господарство, сказала б більшість з вас.

Безумовно, це говорить про те, що робота зі свинями добре організована. Але чи максимізоване виробництво на фермі?

Ферма була типово євпропейською:

Індивідуальне утримання свиноматок після запліднення.

Переведення в групові загони з нормою площі не менше ніж 2,4 м²/свиноматку.

В цеху опросу — 600 станків.

Відлучення відбувається на 4 тиждень, після чого 8 тижнів поросята на дорощуванні утримуються в групах з нормою площі 0.35 м²/на порося.

Після цього вони утримуються в загонах з нормою площі на 0,85 м²/свиню протягом 16 тижнів.

Я не до кінця розумію, чому в Росії будують відповідно до стандартів ЄС? Регламенти ЄС засновані на політичних рішеннях, а не на тому, що краще для прибутковості!

Давайте подивимось на продуктивність ферми.

Відлучені поросята / станок для опоросу / рік

141 відлучене порося на станок — це просто середнє значення. Існує багато ферм, що відлучають від 160 до 170 поросят на один станок для опоросу на рік. Простір для опоросу дуже дорогий, тож його використання слід максимізувати.

Відлучення на 20-21-й день максимізує використання дорогих станків для опоросу. Відлучення на 28-й день і залишення 10-20% станків порожніми для свиноматок-мачух — ні! Це дуже дорого.

Кількість проданих кг / м² в цехах дорощування та відгодівлі / рік

411 кг на м²  — дуже посередній показник. Знову ж таки, багато ферм, які фокусуються на виробництві, а не на менеджменті свиноматок, виробляють більше 500 кг/м², а найкращі — понад 525 кг/м².

Найкращі ферми, які я знаю, виробляють на 27% більше м’яса, що продається, з того самого простору, що і ця «відмінна ферма»!

Власник ферми, який вважав, що все було прекрасно, був трохи здивований і дуже засмучений, коли я сказав йому, що він цілком може виробити на 27% більше м'яса з тієї ж ферми!

«Але ми маємо 17,3 живонароджених, ми відлучаємо 14,7 поросят і маємо лише 5% падежу від відлучення до забою, а головне, ми продаємо 3,84 тонни на свиноматку».

Моя відповідь: «Ну і що, це лише цифри, ви все одно можете легко виробляти на 27% більше м’яса, що вартує додаткових 2 млн доларів прибутку на рік для вашої ферми. Ви зосереджені на управлінні свинями, живонародженими і тоннами на свиноматку, а не на управлінні фермою».

На господарстві було багато місця для свиноматок завдяки європейському дизайну. Можна утримувати свиноматок у загонах з нормою площі 1,8 м². Це дає на 25% більше місця для свиноматок.

З 600 станками для опоросу ви можете мати до 150 опоросів на тиждень, проти 110, що є поточним цільовим показником за відлучення через 3 тижні.

Змініть генетику на таку, яка фокусується на хороших показниках росту, оскільки вони є головним рушієм прибутку, а не кількість живонароджених і відлученців на свиноматку на рік. Обмежуючим фактором є простір на дорощуванні та відгодівлі, а також 365 днів на рік.

Щоб максимізувати виробництво на фермі, вам потрібні хороші показники приросту.

Щоб отримати докладнішу інформацію про те, як максимізувати виробництво та прибутковість своєї ферми, звертайтеся до Genesus!

Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:

	+380 (50) 444 2633
	shatokhinyevgen@gmail.com
	www.genesus.com