Як ці обставини вплинули на компанію, що буде з ринком свинини в Україні і чого очікують виробники від світових ринків - своїм баченням з AgroPortal.ua поділився територіальний керівник виробництва, керівник відділу продажів компанії Goodvalley Ukraine Сергій Генсецький.
Внутрішній ринок: підготовка дітей до школи знижує споживання свинини
У період карантину, пов'язаного з пандемією COVID-19, а на Західній Україні ситуація була складнішою, головним викликом для Goodvalley Ukraine було те, що виробництво повинно працювати 24/7. На підприємстві реорганізували виробничі процеси для якомога більш рідкісних контактів між працівниками і перенаправили частину співробітників - адміністративний персонал і будівельний підрозділ - на віддалену роботу.
«На ринку серйозних змін за цей період ми не спостерігали. На щастя, спалахи АЧС були рідкісні і не дуже великі. З оголошенням карантину ціна на свинину різко зросла, а потім знизилася, оскільки споживачі вже зробили необхідний запас. Ближче до літа ситуація на ринку стабілізувалася, і встановилася ціна в межах 47 грн / кг живої ваги, яка була комфортною як для виробників, так і для переробників. Ціна трималася на такому рівні досить довго і буквально недавно почала зменшуватися через закінчення літнього сезону. Також свій вплив має підготовка дітей до школи, адже в кінці літа українці традиційно закуповують все необхідне для навчання », - розповідає Сергій Генсецький.
Компанія: стали продавати менше поросят, але наростили поголів'я
Свиноматочне поголів'я компанії тримається на рівні 14 тис. голів, але в порівнянні з попереднім роком Goodvalley Ukraine стала продавати менше поросят через те, що збільшили відгодівельний комплекс на 7 тис. місць, і з'явилася можливість дорощувати їх до відгодівельної кондиції.
«Ми плануємо свою роботу, виходячи з того, які у нас є потреби в процесі виробництва. Наш обсяг продажів залишається стабільним, незважаючи на коливання цін на ринку, а головна стратегія - продавати свиней вагою 115-117 кг. Така вага є економічно найбільш вигідною і для нас, і для клієнтів. Крім того, саме така вага свині дає кращий вихід якісного м'яса », - зазначає Сергій Генсецький.
Головні гравці свинини на ринку України не зміняться
У Goodvalley Ukraine відзначають, що найближчим часом позиції головних гравців на ринку України швидше за все будуть незмінні.
«І навіть якщо б ми почали активно нарощувати потужності вже зараз, потрібно мінімум 2-3 роки, щоб поточна картина змінилася», - переконаний Сергій Генсецький.
Світові ринки: АЧС змінила географію поставок
Сергій Генсецький розповідає, що два тижні тому на європейському ринку свинини відбулися зміни через АЧС, яку виявили в Німеччині. Незважаючи на те, що АЧС захворіли дикі свині, експорт до країн Азії був припинений. Відповідно, інші європейські країни, у яких Німеччина купувала сировину (Польща, Іспанія, Данія і т.д.), почали самі експортувати продукцію в Азію.
До речі, за словами експерта, саме через АЧС на сьогоднішній день перспективи експорту свинини з України є невизначеними.
Споживчі тренди: штучне м'ясо не буде доступне для широких мас
«Штучне м'ясо є дорогим задоволенням, і дуже сумнівно, що воно стане доступним для широкого загалу споживачів найближчим часом. Тим більше, наші співвітчизники є палкими шанувальниками саме свинини, незважаючи на те, що нові тренди харчової поведінки стають все більш популярними. На нашу думку, в Україні завжди буде місце для якісної свинини », - вважає Сергій Генсецький.
Для довідки: «Гудвеллі Україна» (Goodvalley Ukraine) - українська сільськогосподарська компанія, яка належить данській Goodvalley і була створена в червні 2004 р в с. Копанки недалеко від м.Калуш (Івано-Франківська область). Основна діяльність групи зосереджена в дочірніх підприємствах Goodvalley Polska (Польща), Goodvalley Ukraine (Україна) і Goodvalley Russia (Росія).
PigUA.info за матерілами agroportal.ua