Протягом минулого тижня ситуація на американському ринку свинини залишалася в основному незмінною. Багато свиней, ціни нижче витрат. За нашими оцінками, щотижневий збиток вартості акцій Північноамериканського свинарства становить близько 100 мільйонів доларів.
Це сумне свідчення для галузі та того, де ми знаємо, що єдиний спосіб виправити ситуацію на ринку — це припинення діяльності виробників для зменшення пропозиції. Втрата частки відсотків у вживанні м'яса, яку свинарство зазнало протягом останніх двох десятиріч, свідчить про те, що збільшення попиту на свинину не допоможе нам. Сьогодні ринок виправиться лише за рахунок зменшення кількості свиней.
Відображення низького попиту на свинину можна спостерігати в цінах на яловичину та свинину. Минулої п'ятниці яловичина коштувала 2,88 доларів за фунт, а свинина - 85,67 центів за фунт. Яловичина втричі дорожча за свинину. Виробництво яловичини в США цього року впало на 5,2%. Здається, що свинина не може збільшити попит в умовах меншого обсягу яловичини та її вищої ціни. Очевидно, споживачі віддають перевагу витрачати гроші на яловичину. Всі опитування споживачів свідчать, що основне бажання — смак та аромат. Велика різниця в цінах між яловичиною та свининою є реальним плебісцитом щодо якості свинини, яку ми виробляємо як галузь.
Одним з власників компанії World Mega Producer недавно сказав нам: «Ми не можемо продовжувати робити те саме, це не працює».
Нам потрібно почати мислити не як фермери, а як маркетологи. Якщо споживачі хочуть "смак та аромат" на першому місці, виробляйте те, що їм потрібно. Це не тільки про виживання, але і про процвітання.
Спостереження
Очікуємо, що станом на 1 грудня кількість свиней в США вперше опуститься нижче 6 мільйонів.
Свинки-відгодовувальниці в США в середньому коштували 32 долари на початку тижня. Це найвища ціна з квітня, але все ще на 10 доларів нижче вартості виробництва. Рік тому вони коштували 52 долари.
Минулого тижня Міністерство сільського господарства США оцінило середню масу свині забійної кондиції в США на рівні 289 фунтів, рік тому — 292 фунти.
Китайські свинарі втрачають від 30 до 50 доларів за голову через африканську чуму свиней (АЧС).
На момент кінця року виробництво червоного м'яса в США менше на 1,3 мільярда фунтів порівняно з попереднім роком (-2,4%). За оцінками Міністерства сільського господарства США, на 2024 рік передбачається подальше зменшення на 500 мільйонів фунтів. Міністерство продовжує прогнозувати зростання виробництва свинини в США на 500 мільйонів фунтів (+2%) з 2023 року. Це було б подивовижним досягненням, оскільки після 15 місяців збитків у галузі виробництво розширюється. З огляду на історичні дані виробництва, це було б вперше в історії. Якщо це вірно, це вказує на те, що для розширення бізнесам необов'язково отримувати прибуток. Якщо прогноз Міністерства сільського господарства США виявиться вірним, свинарська галузь встановить новий парадигму в історії капіталізму.
Ми міцно віримо, що в 2024 році свинини буде менше, ніж в 2023 році. Ф'ючерси на свинину мають значний потенціал росту порівняно з їхньою низькою ціною.
