Це завдання ставлять перед собою всі фермери і, зазвичай при його вирішенні основну увагу зосереджують на годівлі свиноматок і поросят на дорощуванні. Адже запровадження навіть незначних змін саме на цих ділянках виробничого циклу, в кінцевому результаті, відобразиться на подальшій продуктивності всього стада.
Вага при відлученні поросят завжди відігравала значну роль у визначенні продуктивності свиней, але її підвищення при відлученні стає дедалі важчим завданням для виробників. Однією з причин цього є збільшення кількості народжених поросят на свиноматку в рік в результаті генетичного прогресу (графік 1).
Графік 1. Відлучених поросят на свиноматку в рік; за показниками Великобританії, США та Данії
У 2009 році вчені університету штату Канзас провели дослідження, яким показали вплив розміру гнізда свиноматки на вагу поросят при народженні: збільшення відсотку поросят з малою вагою при народженні (<1 kg) із збільшенням гнізда, в той час як кількість поросят із більшою вагою (>2 kg) зменшується (граф. 2).
Графік 2. Вплив кількості поросят у гнізді на відсоток свиней, які народилися в різних вагових категоріях
Результати даного дослідження показують, що зі збільшенням гнізда з 11 до 15 поросят на свиноматку — загальна вага гнізда збільшується, але вага окремого поросяти знижується на 0,5 кг. Виходячи з того, що втрата 0,5 кг при відлученні еквівалентна втраті близько 2-х кг при досягненні забійної ваги, можна зробити висновок, що фермер втрачає свій прибуток через меншу вагу при відлученні.
Годівля під час лактації
Все більше уваги приділяється годівлі свиноматок під час лактації з метою збільшення ваги поросят та зменшення падежу до відлучення. Особливо гостро це питання стоїть влітку коли високі температури негативно впливають на споживання корму свиноматками. Така сезонна проблема може посилитися використанням корму гіршої якості, як, наприклад, кукурудзи в США в 2010 році. Будь-які заходи, які застосовуються в цей період для збільшення ваги при відлученні — важливі.
Вчені університету Пердью дослідили вплив поросят народжених з малою вагою на подальшу продуктивність на дорощувані. У дослідженні взяли участь 5 груп. У ньому було відображено ріст свиней від народження і до кінця періоду дорощування (до віку 60 днів). Результати доводять, що 80% свиней з більшою вагою при народженні мають однакові середньодобові прирости упродовж 60 днів. Ті ж 20%, що народились з меншою вагою, показують гірші результати у останні дні періоду дорощування.
Більше того, такий розрив буде лише зростати упродовж всього виробничого циклу свині, і саме тому надзвичайно важливо ставитися до цих 20% поросят, як до окремої групи. Такий далекоглядний підхід зменшить негативний влив цієї групи з 20% на весь виробничий цикл.
Три дослідження, в яких вивчали вплив ваги при відлученні на подальший ріст свиней на дорощуванні показали, що додатковий кілограм при відлученні сприяє покращенню середньодобових приростів на дорощуванні в середньому на 36 гр, а на відгодівлі дає додаткових 4,2 кг у віці 20 тижнів.
Таким чином, виробники свинини повинні переглянути лактаційний раціон і економічну доцільність його покращення, з метою збільшення ваги при відлученні, щоб отримати найкращий прибуток із свині. Незважаючи на те, що існує багато факторів, які впливають на вагу при відлученні (включаючи управління, навколишнє середовище, годівлю свиноматок та генетику), ми сконцентрували увагу на годівлі свиноматок живими дріжджами під час лактації з метою покращення ваги при відлученні.
Живі дріжджі
Живі дріжджі — це пребіотик, який широко застосовується на молочному ринку для покращення засвоєння сухої речовини та виробництва молока. Переваги живих дріжджів полягають в тому, що вони поглинають кисень із рубця тварини, тим самим створюючи ідеальне анаеробне середовище для росту корисних бактерій. Які, в свою чергу, покращують переробку поживних речовин та виробництво молока.
У свинарстві традиційно прийнято згодовувати живі дріжджі супоросним свиноматкам, але зараз спробуємо дослідити їх вплив у лактаційному раціоні свиноматки на збільшення ваги поросят при відлученні, та на скорочення падежу до переведення поросят на дорощування.
Під час дослідження, яке проводилося у США живі дріжджі згодовували свиноматкам упродовж 18 днів під час лактаційного періоду. У контрольної групи поросят-сисунів від таких свиноматок помітили збільшення ваги при відлученні на 6% (0,30 кг) та скорочення падежу. І в результаті цього кількість відлучених поросят у першій групі збільшилась на 0,5. А у групи поросят, свиноматку яких не годували живими дріжджами, рівень падежу був вищий.
Дане дослідження показало, як живі дріжджі можуть допомогти фермерам збільшити кількість поросят на гніздо при відлученні, в той же час підвищивши або принаймні не зменшивши, вагу поросят, що, в свою чергу, покращить подальшу продуктивність свиней.
Дослідження проведені в Європі показали, що при відлученні поросят у віці старшому ніж 21 день, вони мали прирости більші на 12%. А кількість поросят на гніздо при відлученні збільшувалась на 12% якщо у лактаційний раціон свиноматки вживали живі дріжджі. Загальні результати досліджень показали, що за рахунок застосування живих дріжджів середня вага при відлученні зросла і становила 0,73 кг,а розмір гнізда при цьому збільшився на 0,42 поросяти (табл. 1). Кращих результатів було досягнуто при тривалості лактації довшої, ніж 21 день.
Вплив годівлі в період лактації на набирання ваги
| Відлучення | Контроль | Живі дріжджі | Різниця | |
|---|---|---|---|---|
| Т 1 | > 21 день | 6,87 | 7,66 | +0,79 |
| Т 2 | > 21 день | 7,05 | 8,06 | +1,01 |
| Т 3 | > 21 день | 8,10 | 8,90 | +0,80 |
| Т 4 | > 21 день | 5,15 | 5,45 | +0,30 |
| Середня різниця | + 0,73 | |||
Вплив живих дріжджів на поросят-сисунів
Існує декілька причин чому живі дріжджі надзвичайно корисні як для свиноматки, так і для поросят-сисунів, але основним є той факт, що живі дріжджі сприяють здоровому травленню свиноматки, поліпшуючи перетравлення поживних речовин, що забезпечує покращений склад молока, та більшу його кількість.
Крім того, було з’ясовано, що так само як і складові дріжджових кліткових оболонок, живі дріжджі зменшують накопичення патогенних бактерій в шлунково-кишковому тракті, таких як Salmonella enterica та E.coli K88.
А дослідження, проведені ще у 1995 році, свідчать, що з використанням живих дріжджів склад поживних речовин у молоці покращується — за рахунок збільшення білку на 7% і жиру на — 14%
Було також доведено, що живі дріжджі покращують імунний статус. Рівень імунних факторів, таких як CD4 (антигенний маркер хелперних Т-лімфоцитів) і CD8 (антигенний маркер супресорних та цитотоксичних Т-лімфоцитів) зростає, що допомагає організму краще відреагувати при появі інфекції.
А покращення здорового травлення, шляхом застосування живих дріжджів може підвищити засвоєння лактаційного корму від 3% до 14%
Pigua.info за матеріалами pigprogress.net