Мікотоксини — «каталізатори» інфекційних захворювань
Мікотоксини — токсичні вторинні метаболіти мікроскопічних грибів роду Aspergillus, Penicillium і Fusarium, які можуть контамінувати корми на всіх стадіях ланцюга годівлі від вирощування до згодовування.
Вони спричиняють первинні біохімічні ураження та впливають на клітинні функції, зокрема:
— пригнічують біосинтез білка;
— ослаблюють імунну систему;
— пошкоджують ліпідні мембрани окисними процесами;
— збільшують проникність кишечника. У невеликих дозах погіршують функції різних тканин і органів, зокрема шлунково-кишкового тракту (ШКТ), печінки та нирок, а також нервової, репродуктивної та імунної систем.
Деякі токсини мають генотоксичну, канцерогенну та тератогенну дію. Для свиней найбільшу загрозу становлять: афлатоксини (AF), охратоксин A (OTA), фумонізини (FB), зеараленон (ZEN) і трихотецени (насамперед, дезоксиніваленол (DON), T-2 і HT-2 токсини) (таблиця 1). Водночас, мікотоксини характеризуються не тільки прямим шкідливим впливом на організм, але й сприяють розвитку певних інфекцій у тварин за рахунок імуносупресивної дії (таблиця 2). Так, у свиней споживання корму, забрудненого афлатоксином (AF), підвищує тяжкість зараження Erysipelothrix rhusiopathiae — скорочує час інкубації збудника та збільшує випадки діареї. У випадку цирковірусу свиней 2 типу (ЦВС-2) дезоксиніваленол (DON) загострює вплив вірусної інфекції, а при вірусі репродуктивного-респіраторного синдрому свиней (РРСС) збільшує тяжкість ураження.
При бактеріальній інфекції DON загострює запальну реакцію та збільшує вироблення протизапальних цитокінів. До того ж він підсилює інвазивну здатність Salmonella typhimurium та її стійкість до макрофагів. Таку ж дію чинить токсин Т-2. Зараження фумонізином, може спричинити кишкові інфекції, порушуючи функцію ШКТ. Крім того, підвищує сприйнятливістю до респіраторних інфекцій та тяжкість патологічних змін, незалежно від вірусної чи бактеріальної етіології. Охратоксин А підвищує сприйнятливість до інфекційних захворювань ШКТ — Brachyspira hyodysenteriae та Campylobacter coli. А під час зараження ЦВС-2 збільшує віремію у сироватці крові та тканинах.
Таблиця 1. Негативний вплив мікотоксинів на здоров’я свиней
Таким чином, дія кількох мікотоксинів може спричиняти комплексне захворювання із розвитком вторинних інфекцій, що ускладнює діагностику та лікування, а також негативно позна- чається на виробничих показниках свиней.
Захист від токсинів
Нині для боротьби з мікотоксинами застосовують низку адсорбентів, проте комплексний негативний ефект токсинів вимагає комплексної стратегії його зниження. З цією метою створили природний адсорбент токсинів, який має комбіновану дію: 1. Зниження біодоступності мікотоксинів за рахунок незворотного зв'язування. Вдосконалені високоефективні зв'язуючі компоненти з широким спектром адсорбції, які також ефективні проти неполярних токсинів, продукованих грибами роду Fusarium (рисунок 1).
2. Детоксикація і захист клітин — високоефективні фітогенні компоненти нейтралізують шкідливий вплив і прискорюють розщеплення мікотоксинів. Це гарантує захист тварини від шкідливого впливу мікотоксинів на різних рівнях. Мінеральний зв'язуючий компонент діє відразу після перорального всмоктування, до того, як мікотоксини можуть серйозно вплинути на епітелій ШКТ, а фітогенні компоненти (екстракт розторопші та виноградних кісточок) всебічно протидіють мікотоксинам на клітинному рівні. Зокрема, екстракти розторопші мають антиоксидантну, протизапальну і детоксикаційну дію, а екстракт виноградних кісточок мають потужну антиоксидантну дію. Як наслідок, досягають зниження окисного стресу, захисту ліпідних мембран, стабілізацію імунної системи та поліпшення функції печінки. Таким чином, покращення здоров’я тварин за рахунок зниження токсичної та імуносупресивної дії мікотоксинів, дозволяє досягти кращих результатів вирощування свиней, насамперед більшої живої маси та приростів.
ТОВ «Біохем Україна»:
 |
+38 (044)20 624 07 |
 |
За матеріалами статті Алекса П’єрона, Імурана Аласане-Кембі, Ізабелли П. Освальд «Вплив мікотоксинів на імунну відповідь та наслідки для здоров'я свиней» і даними Технічної служби підтримки компанії Biochem
PigUA.info за матеріалами журналу «Прибуткове Свинарство» №57