Відлучення є критичним періодом у свинарстві. Під час відлучення шлунково-кишковий тракт і імунна система поросят не повністю розвинені, і поросята також стикаються з численними стресовими факторами, такими як розлука зі свиноматками, зміна корму (з молока на твердий корм) і загрози патогенів, які часто викликають діарею, низький корм утилізації та затримки росту і може призвести до значних втрат у свинарстві.
Антибіотики та оксид цинку (ZnO) є двома поширеними методами, які використовують виробники, щоб допомогти своїм свиням впоратися зі стресом відлучення. З широко поширеною забороною на антибіотичні стимулятори росту в кормах виробники широко використовують фармакологічні дози ZnO (наприклад, 2000 мг/кг або вище) у своїх раціонах поросят, щоб допомогти підтримувати ріст і пом’якшити захворюваність на діарею під час періоду відлучення.
Однак, якщо ZnO надавати у високих дозах або використовувати протягом тривалого періоду, він може бути шкідливим як для свиней, так і для навколишнього середовища. Крім того, при високих рівнях цинк взаємодіє з іншими поживними речовинами та може впливати на засвоєння інших мікроелементів, таких як залізо, а також може знижувати активність фітази.
Надлишок цинку, який виділяється з фекаліями, накопичується в ґрунті та воді та може призвести до забруднення навколишнього середовища. Повідомлялося також, що високий рівень цинку спричиняє негативні зміни в мікробному складі кишківника поросят і може підвищити їх антимікробну стійкість.
Обмеження ZnO в раціонах відлучення
Через негативний вплив високих рівнів ZnO уряди різних країн світу запровадили політику щодо його використання в раціонах відлучення. Європейський Союз заборонив використання фармакологічних доз цинку в кормах для поросят на рівні понад 150 мг/кг з червня 2022 року. Китай також обмежує цинк у раціоні свиней-розплідників (менше 25 кг) до не більше 110 мг/кг. кг, а ZnO дозволяється використовувати лише в перші 2 тижні після відлучення на рівнях не більше 1600 мг/кг. На щастя, виробники свиней знаходять ефективні альтернативи високим дозам ZnO.
Щоб замінити ZnO, зосередьтеся на здоров'ї кишечника
Виробники свиней широко розуміють, що мета полягає не лише в пошуку ефективних продуктів або рішень для заміни ZnO, але, що важливіше, у підтримці здорового кишечника та міцної імунної системи поросят. Зосередження уваги на здоров'ї кишечника є особливо важливим у поточній системі виробництва без антибіотиків і низьким вмістом цинку.
Свині зі здоровими кишками можуть краще протистояти численним стресам, з якими вони стикаються під час періоду відлучення, що дозволяє їм успішніше рости та менше страждати від діареї. Нарешті, виховання здорового кишечника на ранній стадії матиме позитивний вплив на здоров’я та продуктивність свиней протягом усього їхнього життя.
Дослідницька підтримка Китаю
І органічні кислоти, і багаті на манан фракції (MRF) із клітинної стінки Saccharomyces cerevisiae визнані корисними для здоров’я кишечника свиней. Одне неопубліковане дослідження в Китаї, проведене Alltech-Northwest A&F University Research Alliance, оцінювало вплив заміни ZnO комбінацією MRF і органічної кислоти (бензойної кислоти) на продуктивність росту та показники фекалій відлучених поросят. Результати дослідження показали, що комбінація MRF і органічної кислоти може замінити 1600 мг/кг ZnO у раціоні свиней для відлучення. Переваги MRF і дієти з органічними кислотами були ще більш помітними на другому тижні після відлучення, з покращенням середньодобового приросту на більших рівнях, ніж при лікуванні ZnO.
У 2022 році група дослідників під керівництвом Ганг Чжана з Китайського сільськогосподарського університету опублікувала дослідження, в якому оцінюється потенціал використання органічного цинку з MRF для заміни ZnO. Порівняно з ZnO протеїнат цинку (органічна форма цинку) має вищу біодоступність, менше негативних взаємодій з іншими поживними речовинами (наприклад, залізом, фітазою) і менше виведення цинку в навколишнє середовище.
Як було зазначено раніше, було продемонстровано, що MRF покращує здоров’я кишечника поросят, зміцнює функцію кишкового бар'єру та підвищує імунітет поросят. Таким чином, було висунуто гіпотезу, що комбінацію MRF і протеїнату цинку можна використовувати як альтернативу ZnO.
У дослідженні базова дієта з низьким вмістом білка, кукурудзяного/соєвого борошна використовувалася як контрольна група, а групи лікування були основними дієтами, доповненими 1600 мг цинку/кг з ZnO або 60 мг цинку/кг з протеїнату цинку плюс 800 мг/кг MRF (MRP). Було оцінено вплив кожного лікування на продуктивність росту, частоту діареї та здоров’я кишечника поросят.
Дослідження показало, що дієту MRP можна використовувати як альтернативу 1600 мг/кг ZnO у раціоні поросят. Основні висновки цього дослідження включали:
1. Поліпшення морфології кишечника
Дієта MRP може покращити морфологію кишечника та мікробну структуру, тим самим зменшуючи частоту діареї. В експерименті MRP зменшив частоту діареї до рівня, порівнянного з рівнем у групі ZnO (див. Малюнок 1). Вимірювання висоти ворсинок і висоти ворсинок/глибини крипт були найвищими в групі MRP, що вказує на покращення морфології кишечника. Мікробіота товстої кишки поросят у групі MRP, як правило, мала більшу відносну кількість Prevotellaceae/Prevotella, ніж у контрольних групах і групах ZnO, що позитивно корелює з виробництвом летких жирних кислот і протизапальними функціями. Враховуючи ці результати в цілому, стає зрозуміло, що комбіноване використання MRF з протеїнатом цинку (MRP) може сприяти роботі кишківника та посилювати протизапальні функції у свиней, тим самим зменшуючи ризик діареї.
2. Переваги для продуктивності зростання
Покращена морфологія кишечника та функція кишечника в групі MRP сприяли перетравлюваності поживних речовин (наприклад, сухої речовини, органічної речовини, сирого протеїну) у поросят. Як під час другого періоду (15−28 дні), так і протягом усього періоду після відлучення (1−28 дні) середньодобовий приріст свиней був вищим на дієті MRP. Остаточна маса тіла також мала тенденцію бути вищою в цій групі, ніж в інших групах.
3. Зниження екскреції цинку з калом
Концентрація цинку у фекаліях свиней значно знизилася (p < 0,05) у групі MRP порівняно з групою ZnO (-94,5%), що означає менше забруднення навколишнього середовища.
PigUA.info за матеріалами pigprogress.net