У 2022 році обсяги забою свиней в Японії склали 1 293 280 т — менше ніж на 2% порівняно з 2021 роком. Зростання витрат на виробництво спонукало свинарів достроково завершити відгодівлю, щоб знизити витрати на годівлю, в результаті чого середня маса туші знизилася трохи менше ніж на 2% до 78,3 кг. У 2023 році прогнозується збільшення виробництва на 0,5% до 1 300 000 т.
Очікується, що споживання свинини продовжить зростати в 2023 році порівняно з попереднім роком, оскільки споживачі віддають перевагу дешевшому м’ясу, а не яловичині.
Попит на заморожену свинину, яка в основному призначена для підприємств харчової промисловості, забезпечить стабільні продажі продуктів переробки свинини в 2023 році, але високі початкові запаси означають, що імпорт в 2023 році скоротиться.
Імпорт свинини в Японію у 2022 році склав 1 523 167 т — збільшення на 7% порівняно з 2021 роком. Зростання імпорту замороженої іспанської свинини, яка продавалася за конкурентними цінами. Підвищення імпорту збільшило кінцеві запаси на 2022 рік на 22% більше, ніж у 2021 році. Ці надлишкові запаси повільно скорочуватимуться, тому оцінки кінцевих запасів на 2023 рік підвищено. Імпорт охолодженої свинини залишався стабільним у 2022 році, оскільки японські імпортери обслуговували відновлення туристичного та інших факторів попиту, тенденція, яка, ймовірно, збережеться у 2023 році.
PigUA.info за матеріалами pig333.com