Раніше в цьому місяці Майкл Янг повідомив учасникам семінару Banff Pork в Альберті, Канада, що, хоча США і є найбільшим за обсягом експортним ринком Канади, в основному це товарний ринок. Канадський сектор свинини був зосереджений на виробництві тих видів продукції, які користуються попитом на світовому ринку. «Канада має довгу історію, більше 50 років роботи на цьому ринку, тому ми виконали величезну роботу з розширення нашої частки на японському ринку свинини. Є тільки три великі країни, які можуть виробляти охолоджені високоякісні продукти для Японії, і це Канада, США і Мексика, тож саме в цьому напрямку ми зосереджуємо наші зусилля», — сказав Янг.
З урахуванням позитивного сприйняття Канади на японському ринку лідери галузі бачать явну перевагу канадської продукції на ринку Японії в майбутньому.
«У Канаді наші постачальники працюють з японськими замовниками, щоб змінити специфікації, відкоригувати розміри упаковки, змінити якість м'яса, вибрати його за кольором і по жорсткості тільки для цього ринку. Насправді ми не робимо цього ні для якого іншого ринку на планеті, крім Японії», — зазначив Янг і додав: «Ми очікуємо, що Канада стане провідним постачальником охолодженої продукції зі свинини на ринок Японії в наступному році», — сказав Янг.
PigUA.info за матеріалами meatinfo.ru