Минулої п'ятниці ціни на цінні частини туш свиней в США зафіксувалися на позначці 81,47 центів/ фунт, опустившись до найнижчого рівня за останній час.
Минулого тижня в США забито 2, 667 млн гол., що на 786 тис. менше, ніж рік тому (-4%). Забій свійський тварин в США продовжує залишатися нижчим порівняно з минулим роком.
Цінні частини туш ВРХ закриилися у п'ятницю на позначці 2,74 дол./фунта. Яловичі туші зараз у 3,4 рази дорожчі за свинячі. Очевидно, що споживачі віддають перевагу яловичині, тому що платять у кілька разів більше, ніж за свинину. Колись галузь зрозуміє, що споживачі платитимуть за смак, і почне виробляти свинину з найкращими смаковими якостями.
Минулого тижня я спілкувався із українськими виробниками. Ми були у роздрібному магазині та розглядали свинину. Ми порівнювали свинину Genesus, представлену в магазині, з іншою свининою. Одна жінка підійшла до нас за покупкою. Вона купила свинину Genesus за вищою ціною (свинячу відбивну без кісток французької обробки). Запитали її, чому, і вона відповіла: «Так смачніше». Приємніші враження від їжі стимулюватимуть попит та ціни у всьому світі.
В Україні ціна свиней становить 79 центів за фунт живої маси. Це висока вартість, порівняно з багатьма країнами. Прибуток становить близько 30 доларів на голову. В Україні були проблеми з АЧС, що призвело до скорочення виробництва. Це сприяло зростанню цін на свиней. Україна має величезне виробництво зерна. Немає необхідності імпортувати корми. АЧС обмежує можливість експорту свинини, оскільки багато країн заборонили імпорт свинини із країн АЧС.
Вартість свинини у Киатї минулого тижня становила 18,19 юанів/кг. 7 жовтня вона складала 11,5 юаня/кг. Збільшення становить 1,15 дол. США за кг або близько 140 дол. США на голову. Це свідчить про скорочення виробництва свиней у Китаї. Ми виходимо з принципу «Ніхто не платить більше, ніж має». Очікуємо, що ціна на свиней у Китаї продовжить зростати, оскільки величезна ліквідація свиноматок через жахливі фінансові втрати за останні вісім місяців добігає кінця.
В останньому звіті експорт із США до Мексики сягнув нового щотижневого рекорду – 19 770 т. Китай купив 12 390 т. Оскільки ціни на свинину в Китаї продовжують зростати, очікуємо, що обсяги експорту із США збільшуватимуться. У США багато переробних заводів, схвалених для експорту до Китаю. У Канаді та ЄС більшість таких заводів не схвалені.
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
