Минулого тижня USDA оприлюднив поточну оцінку цьогорічного врожаю кукурудзи в США – 15,111 млрд бушелів. Для порівняння, найбільший урожай кукурудзи в історії США склав 15,14 млрд бушелів в 2016 році. У 2016-2017 роках врожай кукурудзи тут в середньому 3,65 дол./ бушель. 2016 рік був єдиним роком, коли США виробили понад 15 мільярдів бушелів. Якщо говорити в контексті 2000-2020 років, то середній урожай кукурудзи в США становить 12,96 млрд бушелів.
Як то кажуть «урожай не у відрі для сміття», але, схоже, нестачі в кукурудзі не буде.
В США національна ціна на кукурудзу в п'ятницю в середньому становить $5,19 бушеля, що є найнижчою ціною за два роки. Вереснева кукурудза закрилася в п'ятницю на рівні $4,74 бушеля, що є новим контрактним мінімумом. Обидва є відображенням масового врожаю кукурудзи в США в поєднанні з рекордним урожаєм кукурудзи в Бразилії. Без сумніву, ми побачимо найнижчі ціни на корми за останні два роки.
Поголів'я великої рогатої худоби до забою продовжує залишатися низьким. Минулого тижня 603 000, рік тому 645 000 (-6,5%). Це прирівнюється до зниження на 37 мільйонів фунтів менше яловичини за тиждень. Виробництво свинини минулого тижня склало 3,5 мільйона фунтів більше, ніж рік тому. Яловичина-свинина на 33 мільйони фунтів менше за тиждень порівняно з минулим роком. З початку року було вироблено на 937 мільйонів фунтів менше яловичини. 61 мільйон фунтів більше свинини. Без сумніву, менше загального червоного м'яса.
Ця динаміка стане ще більш поширеною, коли в майбутньому зниження виробництва свинини ще більше скоротить загальне виробництво червоного м'яса. Менша пропозиція майже завжди призводить до зростання цін.
Цінні частини туші ВРХ — 3.02 дол./фунт
Цінні частини туш свиней 1.10 дол./фунт
Якби ми могли тільки потрапити на борт, виробляючи свинину кращого смаку. Якби цінні частини туш свиней могли дістатися до половини яловичини = 1.51 дол./фунт кожен міг би робити щасливий танець, а не смоктати повітря. Програма поклоніння «Інше біле м'ясо» лише зруйнувала досвід харчування споживачів. Клієнти голосують своїми грошима, і, очевидно, готові платити більше грошей за яловичину.
Цікаво буде спостерігати за напрямком американського птахівництва. Як і свинарі, великі гравці втратили сотні мільйонів доларів за останні кілька місяців. Ціни на курятину, незалежно від того, цілі птахи чи шматки, значно знизилися в ціні. Минулого тижня Tyson Foods оголосила про закриття чотирьох курячих заводів. У птахівництві короткий цикл, вони можуть швидко регулювати пропозицію. Скоротіть розміщення курчат і скорочення пропозиції за шість тижнів. Втрати зазвичай призводять до зниження пропозиції практично в будь-якій галузі. Якщо курятину скоротити, м'ясного білка на ринку буде менше. Це підтримує ціни на свинину.
Данія. Минулого тижня звіти про чесильність свиноматок з Данії показують остаточне зниження у річному обчисленні на 16,5%. Поголів'я свиноматок зараз найнижче за останні десятиліття. Данія є основним гравцем у світовому експорті свинини протягом багатьох років, скорочення поставок призводить до зниження доступності свинини для продажу.
Нещодавно в статті Джима Іді в Swine Web пояснюється велика програма, що проводиться в канадській провінції Квебек по скороченню свинарства. План, спільно фінансований урядом і всіма виробниками, полягає в тому, щоб генерувати 80 мільйонів доларів для викупу виробників протягом п'яти років виробництва. Мета - щорічно різати 1 000 000 свиней (50 000 свиноматок). Це спровоковано закриттям забійного заводу в Олімелі в Квебеку, тобто ніде забивати свиней.
Прикладом проблеми Квебеку є поточні ціни на свиней у канадських доларах. Квебек 2,14 дол./ кг туші, Онтаріо, провінція, поруч з Квебеком, 2,54 дол./кг туші (40 дол. за голову). Заплановане скорочення 1 мільйона свиней означатиме менше загального виробництва свинини в Північній Америці.
Євген Шатохін, офіційний представник Genesus в Україні та Казахстані:
+380 (50) 444 2633
shatokhinyevgen@gmail.com
