Минулої п'ятниці ми досягли небаченого давно рівня: котирування на пісних свиней перевищили 100, закрившись на позначці 100,75. Якщо брати до уваги поточну ціну беззбитковості виробництва свиней від опоросу до забою, озвучену Університетом штату Айова на рівні 84,33 центів за фунт, то можна підрахувати прибуток у розмірі 16,42 центів за фунт або 34 долари за голову (туша масою 210 фунтів). Безумовно, рухаємося в правильному напрямку і це є об’єктивною необхідністю, щоб вибратися з «ями», утвореною збитками останніх двох роки. Сьогоднішні ціни на рівні середини 80-их років — це добре для цього сезону.
Цього тижня американський ринок свиней склав 2,565 млн голів, що на 56 000 голів менше, ніж тижнем раніше. Порівняно з минулим роком порівнювати марно, оскільки торік День подяки супроводжувався скорченим терміном забою. Причому таке скорочення у 9 з 10 випадків призводить до зниження цін на свиней.
Минулого тижня відлученці знову підскочили в ціні, піднявшись на 4,00 дол. до 56,33 дол. США за голову. В аналогічний період минулого року ціна сягала 29,82 дол. США/гол. За підрахунками штату Айова, беззбитковість виробництва від опоросу до відлучення становить 40,58 дол. США за голову.
Смак має значення. Минулого тижня я розмовляв з виробниками, які займаються витримкою свинини упродовж 21 дня. Вони бачать, що споживачі цінують кращий смак. Це коштує дорожче, але ще раз ілюструє готовність споживачів платити за кращий смак. Краща мармурова свинина краще зберігається і набуває ще кращих смакових якостей. Ми повинні використовувати всі доступні інструменти для покращення смаку свинини. Продовжуємо вірити, що гонитва за яловичиною, яка коштує втричі дорожче за свинину, має більше сенсу, ніж наслідування курятини — продукту, який ніколи не зможемо перевершити за собівартістю виробництва.
Міністр сільського господарства США
Фермерська спільнота США в переважно проголосувала за президента Трампа. Сільське господарство покладає великі надії на те, що адміністрація Трампа не лише поведе країну в правильному напрямку, але й усвідомить важливість сільського господарства.
Новообраний президент Трамп призначив Брук Роллінз на посаду міністра сільського господарства. Повідомляється, що Роллінз є давнім союзником Трампа на посаді голови аналітичного центру «Зробимо Америку знову великою» (Make America Great Again), який займається питаннями політики «Америка понад усе» (America First Policy Institute).
Новообраний президент Трамп прокоментував призначення Роллінз: «Як наш наступний міністр сільського господарства, Брук очолить зусилля із захисту американських фермерів, які дійсно є основою нашої країни».
Роллінз народився в Техасі, виріс на фермі, закінчив Техаський університет A&M зі ступенем бакалавра наук у галузі розвитку сільського господарства, а згодом працював юристом.
В адміністрації Трампа очікують, що Роллінз відіграватиме значну роль у будь-яких обговореннях тарифів, які впливатимуть не лише на американських фермерів, але й на фермерів Канади, Мексики та інших країн.
Поточний річний бюджет Міністерства сільського господарства США становить понад 430 мільярдів доларів і налічує 100 000 співробітників. Буде цікаво, як адміністрація Трампа впорається з бюрократичним апаратом у 100 000 осіб. Запланована Ілоном Маском робоча група з вивчення ефективності та компетентності матиме в цій бюрократичній структурі Міністерства сільського господарства США свою «мішень». Компетентність — Звіт USDA про поголів’я свиней від 1-го вересня, схоже, переоцінив поголів'я свиней у США приблизно на 1 мільйон голів. Подумаймо, що деяким чиновникам заплатили за те, щоб вони повідомляли такі неправдиві новини. Сподіваємося, що за таку некомпетентність нікого не звільнили. Все, що зробила дезінформація, — те, що вона коштувала свинарям зниження цін на свиней і втрати десятків мільйонів доларів, спричинених очікуваним напливом свиней.
Маск, коли очолив Twitter, виявив, що йому потрібно 20% робочої сили, яка раніше там працювала. Ви можете лише уявити, наскільки низько висить «плід» для Маска та Роллінза в бюрократії USDA.
USDA має зосередитися на підтримці сільського господарства, а не на утриманні роздутого бюрократичного апарату. Все сільське господарство США сподівається, що адміністрація Трампа зробить сільське господарство знову значним у профілі американської економіки і визнає справжню важливість системи, керованої підприємцями, що виробляє продукти харчування в ефективній економічній системі.